越弘微波堅(jiān)果烘烤設(shè)備通過(guò)利用微波加熱,適用于炒貨領(lǐng)域大批量堅(jiān)果烘烤。
堅(jiān)果微波烘烤設(shè)備的特點(diǎn):堅(jiān)果由于有堅(jiān)硬的外殼,果肉較硬,烘風(fēng),烘炒等其它方法烘烤時(shí)由于火候難以掌握,需要低溫、長(zhǎng)時(shí)間的烘烤。但長(zhǎng)時(shí)間的烘烤不利于保存產(chǎn)品的香味和營(yíng)養(yǎng)成分,所以烘烤的堅(jiān)果質(zhì)量較差。
山東越弘微波公司生產(chǎn)的堅(jiān)果烘烤設(shè)備采用微波電磁場(chǎng)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行直接烘烤,烘烤深入堅(jiān)果的內(nèi)部,烘烤均勻,高效,膨化效果好。同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來(lái)的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營(yíng)養(yǎng)成分損失少。
微波系統(tǒng)主要技術(shù)參數(shù):
①電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
②微波工作頻率:2450±50MHz
③額定視在輸入功率:≤220KW
④微波輸出功率:160KW(可調(diào))
⑤環(huán)境溫度: 5~40℃ 相對(duì)濕度:≤90%
⑥微波饋入部位:腔體頂部饋入。饋口間隔離度:大于20db
⑦微波饋入駐波比:小于2(額定負(fù)載下)
⑧微波系統(tǒng)冷卻方式:磁控管(風(fēng)冷)、變壓器(風(fēng)冷)。
⑨磁控管壽命:大于5000小時(shí)
濟(jì)南越弘微波果脯蜜餞烘干殺菌設(shè)備
該設(shè)備應(yīng)用于:柿餅、蜜棗、雪梨、黃皮、葡萄干、梅、蘋(píng)果片、紅棗、芒果片等等果脯蜜餞烘干殺菌之類的產(chǎn)品。
微波烘干殺菌的特點(diǎn)
1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干、蜜餞等內(nèi)部加熱,做到里外同時(shí)加熱,且只有被加熱的牛肉干等吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比,一般可節(jié)電1/3~1/2。
2、低溫殺菌效果好,微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),能保持食品原有色、香、味,不破壞營(yíng)養(yǎng)成份,同時(shí)具有膨化效果,產(chǎn)品口感佳。3、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響,微波設(shè)備即開(kāi)即用,沒(méi)有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。
4、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒(méi)有熱輻射,可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
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微波烘干設(shè)備烘干出的玫瑰花,干出率要比傳統(tǒng)的烘干方法提高8%左右。本設(shè)備可用于玫瑰花烘干殺青,金銀花烘干殺青、菊花茶等茶葉制品的烘干殺青。微波烘干設(shè)備就可一機(jī)兩用,烘干、殺青一步到位,經(jīng)過(guò)微波烘干設(shè)備加工處理的玫瑰花含菌量完全可達(dá)到食品QS認(rèn)證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
玫瑰花蕾烘干殺青設(shè)備技術(shù)參數(shù):
型號(hào):YH-20HM
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率: 20KW(功率可調(diào))
輸入功率:30KW
頻率: 2450MHz±50MHz
脫水效率:20公斤/小時(shí)
殺青效率:180—200公斤/小時(shí)
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高):
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)