香菇微波干燥殺菌設(shè)備公司的詳細(xì)資料:濟南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波保鮮設(shè)備等,濟南越弘微波烘干設(shè)備。香菇微波干燥殺菌設(shè)備還適用于木耳,銀耳,黃豆,花生,紅棗的殺菌干燥。
越弘微波干燥殺菌特點:
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌徹底,能達到商業(yè)無菌;濟南越弘微波干燥殺蟲設(shè)備
3、干燥、烘干、殺菌一機多用,節(jié)能高效,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;
4、安全衛(wèi)生,無污染;操作靈活方便,易于控制
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芝麻、花生微波烘干膨化
微波膨化是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
隨著國有經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)價值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變——綠色食品。
近年來,微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。濟南越弘微波設(shè)備
微波對微生物的影響
在早期的應(yīng)用中,一般認(rèn)為微波殺菌是熱作用也就是所謂的熱效應(yīng),在后來的研究中發(fā)現(xiàn)除過熱效應(yīng)最主要的生物效應(yīng),即微波能破壞微生物的機體,使組織變性,最終導(dǎo)致微生物的死亡。
啤酒廠曾用噴淋法和微波殺菌法殺菌,噴淋法通常要用30min,水溫60度-70度達到殺菌效果,而微波殺菌在4.5-6min內(nèi)即可完成,采用微波殺菌可以節(jié)能,熱源可控同時可以縮短生產(chǎn)周期,。
微波殺死的菌種不僅有沙門氏桿菌,大腸桿菌,還有乳酸菌,假孢桿菌,枯草桿菌等,而且還有酵母,霉菌甚至霉菌孢子失活。
濟南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司是一家以高新技術(shù)為導(dǎo)向,集研發(fā),制造,銷售服務(wù)不一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。擁有眾多專業(yè)從事微波能應(yīng)用研究的工程師和高級技術(shù)人員,是國內(nèi)規(guī)模較大、技術(shù)實力雄厚的微波設(shè)備專業(yè)制造商。