微波膨化機(jī)的用途
微波膨化機(jī)是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于豬皮、淀粉類食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
微波膨化機(jī)的優(yōu)特點:
微波膨化機(jī)是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn),只需要用電,不需要其它能源,能快速的將產(chǎn)品膨化起來,設(shè)備占地小,無污染,操作簡單;不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少,產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高,沒有鉛污染,是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。越弘微波設(shè)備
公司大量供應(yīng)飼料微波烘干機(jī)
微波加熱特點
(1)加熱速度快,只要幾秒~數(shù)十秒即達(dá)到滿意效果
(2)加熱均勻,不留死角
(3)熱效率高,
微波干燥的特性
優(yōu)點:(1)能夠有效地利用能量;
(2)無破壞性,可在較低的環(huán)境溫度下進(jìn)行干燥,不需要高的表面溫度,對物料的物性影響較小;(3)干燥快;(4)干燥均勻,形成更加均勻的溫度場和濕分分布;(5)微波有殺菌功能;(6)營養(yǎng)流失小.
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微波生產(chǎn)中應(yīng)注意:
1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。
2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波專用工程塑料。平時應(yīng)注意清洗、消毒。
3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。
這兩種方法,前者比較經(jīng)濟(jì),在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時間較長,占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或電熱烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。濟(jì)南越弘為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)