干果微波干燥烘烤機(jī)

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微波牛肉干烘干滅菌設(shè)備

牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿(mǎn)足天南海北各種口味和老***幼的喜愛(ài)，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過(guò)去牛肉干生產(chǎn)靠太陽(yáng)曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問(wèn)題：一：烘干時(shí)間長(zhǎng)。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達(dá)到成品水份10－12％的要求，得烘很長(zhǎng)時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。

我公司研制出現(xiàn)代化的用于肉類(lèi)加工專(zhuān)用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，經(jīng)使用表明，微波設(shè)備加工的肉類(lèi)成品無(wú)論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀,并解決了國(guó)內(nèi)許多專(zhuān)業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒(méi)有解決的微波加熱過(guò)程牛肉干產(chǎn)生焦化問(wèn)題。越弘微波

越弘微波核桃烘烤烘焙機(jī)

微波干果烘烤設(shè)備的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到干果上時(shí)，干果中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，水分也隨著分子的運(yùn)動(dòng)而蒸發(fā)出來(lái)，這樣就起到了烘干干果的目的，微波干果烘烤設(shè)備又同時(shí)具有給干果殺菌、膨化的作用。

應(yīng)用于核桃微波烘烤、開(kāi)心果微波烘烤、芝麻微波烘烤、瓜子微波烘烤、花生微波烘烤、榛子微波烘烤、杏仁微波烘烤、松子微波烘烤、腰果微波烘烤、板栗微波烘烤、香榧微波烘烤等農(nóng)產(chǎn)品的加工制作.農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設(shè)備與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備加工方式相比：利用農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設(shè)備加工的農(nóng)產(chǎn)品香脆可口,顆粒膨化飽滿(mǎn),色澤自然,外型完整美觀,且具有滅蟲(chóng)滅菌作用。

優(yōu)點(diǎn)：

1、 越弘微波加熱特性是內(nèi)外同時(shí)加熱，加熱均勻，焦糊少。

2、越弘 微波烘烤具有膨化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、濟(jì)南越弘 微波烘烤可以保證核桃色澤。

4、越弘 微波具有殺菌殺霉菌殺蟲(chóng)功能。

5、 微波為潔凈能源無(wú)附帶產(chǎn)物無(wú)污染。

6、 越弘微波設(shè)備無(wú)熱慣性，設(shè)備即開(kāi)即用，無(wú)需預(yù)熱。

7、 本設(shè)備為節(jié)能設(shè)備，在同類(lèi)電烘烤設(shè)備中節(jié)能好。

8、 溫度可人性化控制，調(diào)節(jié)程度高。

9、 可流水線式生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)單。

微波罐裝滅菌設(shè)備

隧道式滅菌設(shè)備揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分提升了微波的殺菌效應(yīng)，又避免了其局限性。該機(jī)組具有以下特點(diǎn)： (1)時(shí)間短、速度快。微波則利用其透射作用，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，使物品內(nèi)外均勻的、迅速升溫殺滅細(xì)菌。其處理時(shí)間大大縮短，在強(qiáng)功率密度強(qiáng)度下，甚至只要幾秒～數(shù)十秒即達(dá)到滿(mǎn)意效果。

(2)低溫滅菌、保持藥品成分。相比常規(guī)熱力滅菌，在比較低溫的溫度、較短的時(shí)間內(nèi)就能獲得滅蟲(chóng)殺菌效果，一般滅菌溫度在70～80℃，處理時(shí)間3～5min。同時(shí)，微波特有加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風(fēng)味。

(3)節(jié)約能源。微波電磁轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對(duì)藥品進(jìn)行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會(huì)被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%。

(4)滅菌均勻徹底。常規(guī)熱力滅菌是從物料表面開(kāi)始的，由表及里的漸次加熱，內(nèi)外存在溫差梯度，造成內(nèi)外滅菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面與內(nèi)部同時(shí)受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。這一特點(diǎn)尤其適用于粘稠物料。

(5)易自動(dòng)化生產(chǎn)。微波設(shè)備操作簡(jiǎn)便，沒(méi)有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求實(shí)時(shí)調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需1~2名操作工。在改善勞動(dòng)條件同時(shí)，工作環(huán)境和衛(wèi)生條件符合GMP。

(6)工藝先進(jìn)。微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)等，只需水、電基本條件即可，對(duì)廠房無(wú)特殊要求。

(7)節(jié)省占地面積。微波設(shè)備無(wú)高溫余熱，不產(chǎn)生熱輻射，能改善工作環(huán)境。而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。

(8)滅菌功能廣泛。本公司生產(chǎn)的微波罐頭殺菌設(shè)備具有高效節(jié)能，傳統(tǒng)的高溫高壓殺菌要達(dá)到很高的溫度那么就要很高的壓力實(shí)施困難，設(shè)備價(jià)格昂貴而微波殺菌句倆重殺菌的特點(diǎn)，既有熱效應(yīng)也有生物效應(yīng)殺菌，與傳統(tǒng)的噴淋法殺菌相比較能夠殺死菌種有：大腸桿菌，沙門(mén)氏桿菌，假孢桿菌，枯草桿菌，同樣也能殺死霉菌，甚至霉菌孢子失效。越弘微波設(shè)備