越弘微波堅果烘烤設備通過利用微波加熱,適用于炒貨領域大批量堅果烘烤。
堅果微波烘烤設備的特點:堅果由于有堅硬的外殼,果肉較硬,烘風,烘炒等其它方法烘烤時由于火候難以掌握,需要低溫、長時間的烘烤。但長時間的烘烤不利于保存產(chǎn)品的香味和營養(yǎng)成分,所以烘烤的堅果質量較差。
山東越弘微波公司生產(chǎn)的堅果烘烤設備采用微波電磁場對堅果進行直接烘烤,烘烤深入堅果的內部,烘烤均勻,高效,膨化效果好。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。
微波系統(tǒng)主要技術參數(shù):
①電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
②微波工作頻率:2450±50MHz
③額定視在輸入功率:≤220KW
④微波輸出功率:160KW(可調)
⑤環(huán)境溫度: 5~40℃ 相對濕度:≤90%
⑥微波饋入部位:腔體頂部饋入。饋口間隔離度:大于20db
⑦微波饋入駐波比:小于2(額定負載下)
⑧微波系統(tǒng)冷卻方式:磁控管(風冷)、變壓器(風冷)。
⑨磁控管壽命:大于5000小時
微波牛肉干烘干滅菌設備
牛肉干味道鮮美,以各種佐料、工藝制作,可滿足天南海北各種口味和老***幼的喜愛,作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘,生產(chǎn)的牛肉干品質次,污染嚴重。后又有廠家進行了技術改造,建蒸汽烘房或電熱烘房,衛(wèi)生條件得到改善,減少了灰塵和細菌的污染,但仍存在三大問題:一:烘干時間長。牛肉干浸漬后,經(jīng)涼干含水在35%左右,要達到成品水份10-12%的要求,得烘很長時間,這就限制了產(chǎn)量提高。二:增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高,經(jīng)濟效益低。三:殺菌不徹底,衛(wèi)生指標達不到要求。
我公司研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線,經(jīng)使用表明,微波設備加工的肉類成品無論是質量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀,并解決了國內許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。越弘微波
微波設備適用范圍:0、玫瑰花與花朵等等花產(chǎn)品干燥脫水、殺青、殺菌、萃取。1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.2、各種果品、果仁、果片、豆類、堅果類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥膨化殺菌3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌4、茶葉殺青干燥、金銀花,煙葉松散、濕潤烘干5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌6、脫水蔬菜、果片的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌7、大豆、油菜籽脫腥,8、豆制品殺菌保鮮9、蠶繭烘干,米制品烘干膨化10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌;各種食品、醫(yī)藥、木材、化纖、玻纖、石油、化工、橡膠、陶瓷、造紙、糧食、干果、飲料、海鮮、金融、環(huán)保、紡織等領域的開發(fā)應用及成套設備的生產(chǎn)制造。其各項主要技術指標居于國際先進水平。濟南越 弘微波設備