休閑食品微波殺菌烘干設(shè)備主要應(yīng)用的物料為休閑食品。休閑食品是人們閑暇之余吃的食品。只要在超市里,隨處可見(jiàn)各類休閑食品,例如:薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等等,因此人們對(duì)休閑食品的品質(zhì)和口味要求也不斷提高。休閑食品可歸納為九大類:1、谷物類制品,包括:膨化、油炸、烘焙。2、果仁類制品。3、薯類制品。4、糖食類制品。5、派類制品。6、肉禽魚(yú)類制品。7、干制水果類制品。8、干制蔬菜類制品。9、海洋類制品。濟(jì)南越弘微波干燥滅菌機(jī)、微波烘干殺菌機(jī)。
休閑食品微波烘干設(shè)備是利用微波由內(nèi)而外均勻加熱物料的特點(diǎn)對(duì)休閑食品進(jìn)行烘干、烘烤、烘焙、膨化、滅菌等加工處理。微波烘干休閑食品的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是:當(dāng)微波輻射到休閑食品上時(shí),休閑食品中總是含有一定量的水分,而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心,即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的)組成的,這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng),以及相鄰分子間的相互作用,產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象,使水溫升高,水分也隨著分子的運(yùn)動(dòng)而蒸發(fā)出來(lái),這樣就起到了烘干休閑食品的目的,此設(shè)備又同時(shí)具有給休閑食品殺菌、膨化的作用。濟(jì)南越弘微波烘干滅菌設(shè)備、微波烘干殺菌機(jī)械。
干果微波干燥殺菌機(jī)具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)糾偏系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),***系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),該機(jī)流水線作業(yè),操作簡(jiǎn)單,產(chǎn)量高,保持其營(yíng)養(yǎng)成分。濟(jì)南越弘微波干燥殺菌機(jī)。
微波干燥殺菌機(jī)主要是用于堅(jiān)果類物料的烘干、烘烤用。如:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等烘干、烘烤,水洗大棗的微波干燥殺菌機(jī)。濟(jì)南越弘微波干燥殺菌機(jī),微波烘干滅菌設(shè)備。
微波設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的烘干、殺菌、烘烤。由微波處理后的成品顆粒飽滿、口感酥脆、香味濃厚。濟(jì)南越弘公司獨(dú)立研發(fā)、生產(chǎn)的微波板栗烘干機(jī)采用微波加光波相結(jié)合,不僅達(dá)到了傳統(tǒng)烘干、烘烤的效果,還具有殺菌、殺蟲(chóng)的效果。
濟(jì)南越弘休閑食品微波殺菌設(shè)備適用于蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等休閑食品殺菌用。 微波休閑食品殺菌特點(diǎn):
1、殺菌速度快、時(shí)間短。由于微波殺菌是利用物理方法殺菌,微波可穿透物料內(nèi)部,使物料內(nèi)的分子每秒發(fā)生幾十億次的相互摩擦,使細(xì)菌的細(xì)胞壁被破壞,導(dǎo)致細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)流失,從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)甚至死亡。一般殺菌時(shí)間在3—5分鐘內(nèi)可完成。
2、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。設(shè)備采用食品級(jí)不銹鋼制造,傳送帶采用食品級(jí)聚四氟乙烯傳送帶。濟(jì)南越弘微波干燥滅菌機(jī)。
3、自動(dòng)化控制、機(jī)械化程度高。由于微波設(shè)備可在很短的時(shí)間內(nèi)對(duì)食品完成殺菌過(guò)程,因此微波休閑食品殺菌設(shè)備采用全自動(dòng)化流水線式作業(yè)。濟(jì)南越弘微波干燥殺菌機(jī)械。
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