"池州紅菱燃氣烤箱_愛廚樂烤箱經(jīng)銷商王經(jīng)理TEL:l3276685070 qq: 486299817生蒸汽;
蒸氣量的多少由按住噴霧開關的時間來決定,但按住時間不要超過5秒鐘;
所需噴霧量由廚師根據(jù)所烹飪的食物和食物的量自行控制。[5]
烤爐正常的使用期間可能有的故障:
1、熔斷器熔斷:
聯(lián)絡服務中心檢查機器,更換熔斷器。
2、爐內(nèi)沒有蒸氣:
檢查水管入口是否斷開。
檢查水龍頭是否斷開。
檢查電磁閥是否壞,如果是壞的就直接更換。
3、烤箱通電后斷電:
電源開關不匹配
4、爐內(nèi)燈的替換:
替換爐內(nèi)燈依下列各項順序
斷開電尖的,讓爐膛冷卻
拿出里面的盆子,架子
把燈外殼反時針扭出,替換內(nèi)燈
烤箱通電后,其它功能沒通電的原因:
檢查超溫保護器有否斷開燃氣的和電的烤箱從產(chǎn)品的設計,原配件的使用上都是有很大的區(qū)別的。選購時主要看您那邊使用燃氣還是使用電更方便的。從設備投資上比較,相同大小的烤箱,電的比燃氣的便宜,從使用成本比較,燃氣的一般比電的經(jīng)濟。
如果單純從烘焙食品的角度講是沒有區(qū)別的,最多是工藝原因,實際溫度上會有不同。這個不管電還是燃氣,每個烤箱的實際溫度都有差別。
從使用能源的角度來說,一個用電,一個有燃氣。
從使用維護的角度講,燃氣的會稍麻煩一點兒,有可能出現(xiàn)火陷噴頭堵塞,導池州紅菱燃氣烤箱_愛廚樂烤箱經(jīng)銷商至少應該有3個烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。
烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度,烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關,達到它的設定溫度就停止工作,低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度,只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。
注意事項編輯
烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間??鞠漕A熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別注明上下火溫度的,將烤盤置于中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然后將烤盤置于上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦
小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業(yè)池州紅菱燃氣烤箱_愛廚樂烤箱經(jīng)銷商交中的某種談資?!拔医裉炜玖艘粻t曲奇哦”,“你有做戚風蛋糕的好方子嗎?”,這樣的對話時不時能在身邊聽到。
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烘焙,自然離不開烤箱。現(xiàn)在國內(nèi)家庭烤箱的存量已經(jīng)想象當可觀。不少人在家庭裝修中也將烤箱作為必備家電考慮進去。僅2015年上半年,電烤箱零售量302萬臺,零售額18億元,在15年家電行業(yè)整體銷售額下滑的情況下,零售量、零售額分別同比增長48.2%和56.4%,烤箱逐漸成為中國廚房的標配。
烤箱:我從哪里來?要到哪里去
大家都知道烘焙最早起源于古埃及。早在公元前3000年左右,古埃及人就利用火堆的余燼烘烤最早的面包了。隨著歷史長河的流淌,古人們開始使用一種新型的、用厚土磚和砂漿包裹的圓柱形敞頂烤爐烘焙食物。這大概就是烤箱最早的起源吧。
世界上第一臺家用電烤箱出現(xiàn)在美國。1905年,作為眾多為簡化廚房生活而設計的設備中的首個產(chǎn)品,GE(通用電氣
公司)的第一臺電烤箱D-12面世。這也是全球第一臺電烤箱,結(jié)構(gòu)簡單實用。通過不斷的改進與發(fā)展,家用電烤箱已經(jīng)成為不可替代的廚房電器之一,發(fā)揮著其獨特的優(yōu)越性。
中國最早出現(xiàn)西式烘焙大概也就是近200年左右,由西方池州紅菱燃氣烤箱_愛廚樂烤箱經(jīng)銷商是電烤箱的控制系統(tǒng),并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件,定時器一般為機械式。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關,面火、底火能分別控制,可獲得不同的火候。
三、高級型家用電烤箱
這種高級電烤箱2013年在市場還較少見到。它和普通型電烤箱不同的是:結(jié)構(gòu)更嚴密,外形更美觀,功能更齊全。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成,采用三層雙腔結(jié)構(gòu),從而使外殼溫度大大降低,在控制方面,除具有普通型電烤箱的功能外,還設有溫度僅為36℃的低溫檔,專用于酵母菌發(fā)酵。裝有焦酥“強”與“弱”開關,用以控制溫度波動范圍,靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外,定時器能適時發(fā)出鳴笛聲,及時反映烘烤結(jié)果。
功率選擇
功率:電烤箱功率一般在500~1200W。在選購時,首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。其次,如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品,可選擇500~800W;若家庭人口多,又經(jīng)??局拼蠹澄?,應選擇800~1200w。
注意事項
1)外觀檢查:外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等,箱門開關靈活、嚴實、無縫隙,窗玻璃透明度好。各種開關、旋鈕造型美觀,加工精細??潭缺P字跡清池州紅菱燃氣烤箱_愛廚樂烤箱經(jīng)銷商箱。如果大型食品廠可選用熱風轉(zhuǎn)爐及隧道爐。銳奇各款電烤箱,均有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設施,保溫效果好,節(jié)約能源。整機選用上等鋼材,高溫下不變形,使用壽命長,配置先進遠紅外加熱管,分為上,下火控制,爐膛溫度均勻,上下火獨立控制,配有自動溫度控制,超溫保護裝置,豪華型電熱烤箱配有時間表,便于定時,這一設計給電烤箱操作人員節(jié)約不少時間,各連鎖品牌一直鐘情于RQ-60B豪華三層六盤電烤箱。省心,實用的銳奇電烤箱是烘烤月餅,蛋糕,面包的最佳設備。電烤箱作為食品烘焙設備,最大的發(fā)展制約點就是功率比較大,兩層及更大容量的烤箱必須接三相電,而很多經(jīng)營場所沒有動力電,這種情況下我們就建議選用燃氣烤箱。銳奇燃氣烤箱采用高質(zhì)量不銹鋼燃燒器,耐高溫,耐腐蝕,經(jīng)久不變形。配裝優(yōu)質(zhì)點火器,風機,點火速度快,進氣系統(tǒng)設有雙電磁閥控制,雙重保護。上,下火數(shù)顯自動控溫,定時報警,爐膛寬大,火焰均勻,令烘焙出的食物顏色更加亮麗。燃氣烤箱每層均配置先進的熄火保護裝置,并有先進電腦火焰監(jiān)測系統(tǒng),在任何情況下熄火或機件故障,控制系統(tǒng)自動切斷供氣,保障使用安全。當然,在電費高昂的部分城市,一般也會選用燃氣烤箱來節(jié)約生產(chǎn)成本,肅、
寧夏、
青海、
陜西
西南地區(qū)(5個):
重慶、四川、貴州、
云南、西藏
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