豆?jié){香精
英文名稱:Soybean milk flavor
性狀:粉末、液體(水溶、油溶),純正香濃的豆?jié){香味
包裝規(guī)格:可根據(jù)客戶需要提供包裝
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)
適用范圍:豆?jié){、豆腐、豆腐花、豆干、豆?jié){粉、豆腐花粉及所有豆制品等
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、本品是一種新型增香劑,具有大豆天然原汁原味的豆香味,醇香濃郁,清新淡雅,頭香強(qiáng),留香持久,飄香效果好,濃度高,極少的添加量就能達(dá)到理想的豆?jié){香氣。
2、本品融合性好、耐高溫、留香好、易于添加,與各種制品原料均能完美融合,且還具有協(xié)調(diào)產(chǎn)品整體香型、去除豆腥味、固香、增味、改善口感、延長產(chǎn)品儲存期的功效。不僅可以增強(qiáng)制品原有的豆香風(fēng)味,也可以使其單獨(dú)呈現(xiàn)黃豆特征的香味,提高制品的品質(zhì)和檔次。
3、本品適用范圍廣,用于鮮豆?jié){產(chǎn)品時(shí),可增加鮮豆?jié){的豆香味,去除豆腥味,防止沉淀,使制品豆香濃郁,豆汁稠密,口感更加細(xì)滑。用于豆腐、豆腐花、豆干等產(chǎn)品時(shí),增強(qiáng)制品醇厚新鮮的豆香味以及嫩滑度,入口后在舌尖迅速的釋放出特定的豆香口感和豆香風(fēng)味,制品嫩滑鮮美,留香持久,可增強(qiáng)制品的競爭力。用于豆?jié){粉、豆腐花粉,可彌補(bǔ)增強(qiáng)產(chǎn)品的黃豆豆香風(fēng)味,頭香強(qiáng),聞之香甜馥郁、醇香新鮮,風(fēng)味十足。
4、可以根據(jù)客戶具體需要對配方進(jìn)行調(diào)整、定制。
使用方法:本品按量直接添加在生產(chǎn)配料、生產(chǎn)工藝中混合均勻使用,不可直接食用。
建議用量:具體添加量視制品生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝添加使用。建議使用量:0.05%-0.15%。
保質(zhì)期:粉末香精6個(gè)月,液體香精12個(gè)月。
注意事項(xiàng):1、常溫保存、并置于陰涼通風(fēng)干燥處,避免陽光直照。
2、拆封后請密封保存,以免受潮或者揮發(fā)、變色。
3、拆封后請盡快使用,過期切勿使用,以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。
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