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明膠

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產(chǎn)品價格90.00元/公斤

最小起訂≥25 公斤

發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 公斤

業(yè)務(wù)經(jīng)理
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企業(yè)產(chǎn)品

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    • 經(jīng)營模式:制造商
    • 注冊資本:未填寫
    • 企業(yè)類型:企業(yè)單位(制造商)
    • 主營產(chǎn)品: 增稠劑   甜味劑   酸味劑   防腐保鮮   抗氧化劑  
    • 公司地區(qū):河南/鄭州
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    基本參數(shù)
    服務(wù)項目 瀏覽量41 發(fā)布時間2015-07-14
    品牌瑞恒 所在地河南 鄭州 起訂≥25 公斤
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
    展開
    詳細(xì)說明

    一、常規(guī)性狀:

     中文名稱:明膠

    中文別名:食用明膠白明膠動物膠

    CAS登錄號:9000-70-8

    英文名稱:Gelatin

    分子式:C102H151O39N31 

    分子量:1000070000 

    EINECS232-554-6

    明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水,可吸收510倍重量的水而膨脹軟化,溶于熱水,冷后成凝膠,不溶于乙醇、乙    醚、氯仿等溶劑,溶于乙酸、甘  油的水溶液中。10%15%的溶液形成凝膠。

    二、用途:

    食用明膠的應(yīng)用范圍很寬廣,可以用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)?、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清劑、?fù)合乳化穩(wěn)定劑、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黃汁、明膠軟糖、糕點、肉類罐頭、火腿腸等食品的生產(chǎn)之中。

    在不同的食品中,明膠有不同的用量。在肉制品、肉餡制品、凍汁肉等食品中,明膠的用量為2%~9%;在果汁軟糖生產(chǎn)中,明膠的用量為2%;在太妃糖的生產(chǎn)過程中,明膠的用量為04%~15%;在冰淇淋的生產(chǎn)過程中,明膠的用量為01%。

    三、使用說明

    使用前須用冷水浸泡數(shù)小時(可避免加熱時產(chǎn)生大量氣泡和末完全膨脹所產(chǎn)生的僵塊),待完全膨脹后再隔水加熱,膠液溫度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應(yīng)貯于冷庫或通風(fēng)陰涼處,以免膠阮水解變質(zhì),影響使用

    四、包裝、貯存

    本品采用紙塑復(fù)合袋包裝,通常包裝規(guī)格為每袋 25kg 。本品應(yīng)密封貯藏于干燥、通風(fēng)、陰涼處、不得露天堆放,防止受潮、受熱和曝曬。常溫下保質(zhì)期為二年。

       明膠生產(chǎn)廠家,明膠報價,明膠用途,明膠增稠劑,明膠用量,明膠廠家,明膠,明膠批發(fā),歡迎致電洽談!聯(lián)系人:閆萌:0371-53786372 13303863732  qq:365307613

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