黔貨珍品（www.qianhuozhenpin.com） 選瓜第一步——看
怎么挑選好吃的西瓜
主要從瓜皮的顏色、紋路、瓜蒂看起。一般紋路清楚，深淡分明，光澤鮮亮。
常言說(shuō)瓜熟蒂落，那么在看清楚紋路的同時(shí)，再看一眼瓜臍部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否則就放棄選擇它。
選瓜第二步——摸
選瓜時(shí)，全當(dāng)自己是個(gè)醫(yī)生，西瓜就是你的病人。看完之后，再開(kāi)始摸。用手掌從瓜皮上劃過(guò)，如果覺(jué)得西瓜“肌膚”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面澀澀的，或者發(fā)粘，那么趕緊和它說(shuō)拜拜嘍。
選瓜第三步——聽(tīng)
這點(diǎn)需要一些技術(shù)含量，呵呵，也就是說(shuō)你熟悉前兩步以后，第三步將有助于你進(jìn)一步萬(wàn)無(wú)一失。先將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺(jué)有些顫動(dòng)，是熟瓜，如果“突、突”聲，是成熟度比較高的反映，一般如果買(mǎi)回家隔幾天吃的話，這種瓜就可以成為首選;發(fā)出“噗、噗”聲，是過(guò)熟的瓜，這種千萬(wàn)別買(mǎi)啦，有時(shí)候回家切開(kāi)，瓤口就變形了，味道會(huì)像棉花樣，綿軟無(wú)味。另外，發(fā)出“嗒、嗒”聲的絕對(duì)是生瓜，記著，千萬(wàn)別把這種瓜帶回家啦。
選瓜第四步——掂
選瓜第四步掂
其實(shí)第四步可以與第三步同時(shí)進(jìn)行，也就是當(dāng)雙手托瓜的同時(shí)，你可以順勢(shì)掂一掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過(guò)重者則是生瓜。
選瓜第六步——試
如果你自己實(shí)在覺(jué)得掂量不來(lái)，那么也別急，再教你一步：那就是試比重。在水桶中投入你要選的西瓜，如果向上浮的，肯定是熟瓜;下沉的自然是生瓜。 這招更簡(jiǎn)單，但是有時(shí)候買(mǎi)西瓜時(shí)水桶可不湊巧，所以哈，還是將技能掌握在自己身上比較實(shí)用。
選瓜第七步——比
在一堆西瓜中，用肉眼觀察西瓜的大小，也能相中你喜歡的西瓜。一般在同一品種中，大西瓜比小西瓜瓤口要好，而且味道更為甜美。
選瓜第八步——觀
其實(shí)，這一步和第一步還是不一樣的。雖然看和觀的中文意思差不多，但是這里的觀主要是整體去看西瓜的形狀，一般西瓜體整齊勻稱的，生長(zhǎng)正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長(zhǎng)不正常，質(zhì)量差。但民間也有“歪瓜裂棗”的說(shuō)法，也就是說(shuō)一般長(zhǎng)得比勻稱的西瓜相反甜度是比較高的，當(dāng)然這種養(yǎng)生說(shuō)法由來(lái)已久，也大多產(chǎn)生在以前人工培養(yǎng)度不高的年代，如今來(lái)說(shuō)，還是選比較勻稱的西瓜為上策。
選瓜第九步——咥
呵呵，這個(gè)咥字也許不少朋友不知道什么意思，這個(gè)其實(shí)是
陜西的一個(gè)方言。意思就是吃的意思，不過(guò)比吃的意思更有力量，更有勁道。開(kāi)切西瓜嘍，看看，經(jīng)過(guò)這幾步，是不是你選的西瓜相當(dāng)甜美呢?哈哈，你的選瓜經(jīng)驗(yàn)絕對(duì)勝過(guò)王婆啦!
