寧夏餐飲管理軟件

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寧夏酒店餐飲管理系統(tǒng)

辰星餐飲管理軟件專業(yè)版
辰星餐飲管理系統(tǒng)是奧狐公司在深入考察國(guó)內(nèi)同類軟件的基礎(chǔ)上，取長(zhǎng)補(bǔ)短，綜合改良的結(jié)晶。系統(tǒng)支持觸摸屏、PC機(jī)、PDA等多種點(diǎn)菜模式，可以處理預(yù)定、點(diǎn)菜、出品打印、廚房傳菜、結(jié)帳打印、菜單維護(hù)、原料進(jìn)銷存、配送中心、客戶管理、菜品分析、成本分析、經(jīng)營(yíng)分析等幾乎所有的餐飲業(yè)務(wù)，輕松完成從點(diǎn)菜、打印、傳菜、結(jié)帳、采購(gòu)、庫(kù)存、核算的一條龍經(jīng)營(yíng)管理流程： 

1 、前臺(tái)管理
樓面導(dǎo)航提供即時(shí)占位用餐情況查詢; 
支持無(wú)線 PDA 、編碼、鼠標(biāo)等多種方式;
支持觸摸點(diǎn)菜、單手全數(shù)字鍵盤操作; 
可設(shè)置多種錄單模式，適應(yīng)不同餐飲需要; 
收銀系統(tǒng)可自定義多種結(jié)算方式;
同一出品對(duì)于不同廳房可設(shè)定不同價(jià)位; 
提供整單、金額、類別三種折扣方式; 
可分時(shí)段按臺(tái)房設(shè)置最低消費(fèi); 
刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)具備可跟蹤性; 
提供收銀員上班及交班管理.
2 、分單系統(tǒng)
可把出品單自動(dòng)分單打印入廚，提供前臺(tái)運(yùn)作速度;
單據(jù)三種方式（分單、廚單、總單）打印，設(shè)置靈活，滿足廚部、地喱等不同部門單據(jù)打印要求 監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，打印出錯(cuò)提示; 
自動(dòng)或手動(dòng)轉(zhuǎn)換備用打印機(jī)，出錯(cuò)單據(jù)重打設(shè)置，確保廚房不丟單;
3 、預(yù)訂管理 
快速預(yù)訂臺(tái)位;
查詢某天各市別臺(tái)位的訂位情況; 
查詢歷史訂單及訂單完成情況; 
樓面導(dǎo)航可以直觀看到當(dāng)前市別臺(tái)位的預(yù)訂情況，進(jìn)行結(jié)束訂臺(tái)及退訂操作; 
宴席預(yù)訂可完成宴席的出品設(shè)置編輯工作，前臺(tái)在客人就餐時(shí)轉(zhuǎn)入宴席出品，無(wú)須重復(fù)錄入;

4 、會(huì)員管理 
會(huì)員檔案管理，會(huì)員資料錄入，入會(huì)發(fā)卡操作;
會(huì)員卡可設(shè)置多種卡型，不同卡型提供不同優(yōu)惠折扣 ;
前臺(tái)系統(tǒng)根據(jù)會(huì)員不同卡型進(jìn)行刷卡打折優(yōu)惠; 
會(huì)員卡可作為儲(chǔ)值卡使用，提供入帳、轉(zhuǎn)帳、核帳等功能，會(huì)員可預(yù)付金額進(jìn)行消費(fèi); 
對(duì)會(huì)員消費(fèi)進(jìn)行分析，近期消費(fèi)情況、新老客人消費(fèi)喜好，一清二楚;

5 、地喱（傳菜）管理 
除完成傳菜勾單外，對(duì)入廚出品按下單時(shí)間排隊(duì)，可監(jiān)控出菜情況;
出品制作超時(shí)預(yù)警，可減少客人催單情況，提高服務(wù)質(zhì)量; 

6 、前臺(tái)報(bào)表 
提供當(dāng)日?qǐng)?bào)表，包括日銷售報(bào)表、各出品的當(dāng)日銷售排行榜、開(kāi)單結(jié)單統(tǒng)計(jì)、營(yíng)業(yè)情況、時(shí)段客流、結(jié)帳付款等;
提供統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，包括經(jīng)理查詢分析、時(shí)段客流分析、銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表、出品銷售排行榜、營(yíng)業(yè)分析報(bào)表、出利潤(rùn)分析、退送原因、收銀統(tǒng)計(jì)報(bào)表等;
提供出品經(jīng)手人詳細(xì)提成統(tǒng)計(jì)報(bào)表、廚師提成統(tǒng)計(jì)報(bào)表、部門提成統(tǒng)計(jì)報(bào)表等;

7 、多帳管理 
支持多帳套管理，可對(duì)不同營(yíng)業(yè)性質(zhì)的餐廳進(jìn)行分帳管理;
可另建帳套完成歷史數(shù)據(jù)的查詢工作; 
可進(jìn)行多帳備份，提高安全性; 
可建立培訓(xùn)帳套避免培訓(xùn)操作影響系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)。