石家莊市餐飲管理系統(tǒng)

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河北省酒店餐飲管理系統(tǒng)

辰星餐飲管理系統(tǒng)V9.3
辰星餐飲管理軟件專業(yè)版
辰星餐飲管理系統(tǒng)是奧狐公司在深入考察國內(nèi)同類軟件的基礎(chǔ)上，取長補短，綜合改良的結(jié)晶。系統(tǒng)支持觸摸屏、PC機、PDA等多種點菜模式，可以處理預(yù)定、點菜、出品打印、廚房傳菜、結(jié)帳打印、菜單維護、原料進銷存、配送中心、客戶管理、菜品分析、成本分析、經(jīng)營分析等幾乎所有的餐飲業(yè)務(wù)，輕松完成從點菜、打印、傳菜、結(jié)帳、采購、庫存、核算的一條龍經(jīng)營管理流程： 

1 、前臺管理
樓面導(dǎo)航提供即時占位用餐情況查詢; 
支持無線 PDA 、編碼、鼠標(biāo)等多種方式;
支持觸摸點菜、單手全數(shù)字鍵盤操作; 
可設(shè)置多種錄單模式，適應(yīng)不同餐飲需要; 
收銀系統(tǒng)可自定義多種結(jié)算方式;
同一出品對于不同廳房可設(shè)定不同價位; 
提供整單、金額、類別三種折扣方式; 
可分時段按臺房設(shè)置最低消費; 
刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)具備可跟蹤性; 
提供收銀員上班及交班管理.
2 、分單系統(tǒng)
可把出品單自動分單打印入廚，提供前臺運作速度;
單據(jù)三種方式（分單、廚單、總單）打印，設(shè)置靈活，滿足廚部、地喱等不同部門單據(jù)打印要求 監(jiān)控打印機狀態(tài)，打印出錯提示; 
自動或手動轉(zhuǎn)換備用打印機，出錯單據(jù)重打設(shè)置，確保廚房不丟單;
3 、預(yù)訂管理 
快速預(yù)訂臺位;
查詢某天各市別臺位的訂位情況; 
查詢歷史訂單及訂單完成情況; 
樓面導(dǎo)航可以直觀看到當(dāng)前市別臺位的預(yù)訂情況，進行結(jié)束訂臺及退訂操作; 
宴席預(yù)訂可完成宴席的出品設(shè)置編輯工作，前臺在客人就餐時轉(zhuǎn)入宴席出品，無須重復(fù)錄入;

4 、會員管理 
會員檔案管理，會員資料錄入，入會發(fā)卡操作;
會員卡可設(shè)置多種卡型，不同卡型提供不同優(yōu)惠折扣 ;
前臺系統(tǒng)根據(jù)會員不同卡型進行刷卡打折優(yōu)惠; 
會員卡可作為儲值卡使用，提供入帳、轉(zhuǎn)帳、核帳等功能，會員可預(yù)付金額進行消費; 
對會員消費進行分析，近期消費情況、新老客人消費喜好，一清二楚;

5 、地喱（傳菜）管理 
除完成傳菜勾單外，對入廚出品按下單時間排隊，可監(jiān)控出菜情況;
出品制作超時預(yù)警，可減少客人催單情況，提高服務(wù)質(zhì)量; 

6 、前臺報表 
提供當(dāng)日報表，包括日銷售報表、各出品的當(dāng)日銷售排行榜、開單結(jié)單統(tǒng)計、營業(yè)情況、時段客流、結(jié)帳付款等;
提供統(tǒng)計分析報表，包括經(jīng)理查詢分析、時段客流分析、銷售統(tǒng)計報表、出品銷售排行榜、營業(yè)分析報表、出利潤分析、退送原因、收銀統(tǒng)計報表等;
提供出品經(jīng)手人詳細提成統(tǒng)計報表、廚師提成統(tǒng)計報表、部門提成統(tǒng)計報表等;

7 、多帳管理 
支持多帳套管理，可對不同營業(yè)性質(zhì)的餐廳進行分帳管理;
可另建帳套完成歷史數(shù)據(jù)的查詢工作; 
可進行多帳備份，提高安全性; 
可建立培訓(xùn)帳套避免培訓(xùn)操作影響系統(tǒng)運營。