供應(yīng)
上海酒店酒樓專用粥皇 煲粥輔料
網(wǎng)絡(luò)專員 吳桂貞13923178962 0757-88721013
白鯊牌粥皇用途:適合酒店的糕點(diǎn)制作、粥、叉燒包、竹葉糍、打芡,特別是鮑、參、翅芡。特別是鮑、參、翅芡,撈汗、蒸排骨、蒸鳳爪、叉燒等,其保水性好、香滑。
白鯊牌粥皇特性:加入白鯊牌粥皇煲出的粥,色澤白而透明,口感棉、嫩、滑,長時(shí)間不生水、不返稀,不論怎樣的粥底,只要適量加入粥皇就能達(dá)到意想不到的效果,并能減少煲粥時(shí)間(如原來需要60分鐘煲好粥,現(xiàn)在只要40分鐘米煲開了,加入粥皇打芡即可)節(jié)省40%大米。節(jié)省40%大米。
白鯊牌粥皇使用方法:將20斤清水煮沸,加入1斤大米(大米最好浸泡幾個(gè)小時(shí)),用大火將大米煲爛,再用1兩粥皇加入少量清水調(diào)成糊狀加入粥中,攪拌均勻即可(添加量為0.5%—1%)。
規(guī)格:250gx40包/箱 500gx20包/箱
配料:糯米粉 馬鈴薯淀粉
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