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刀削面機的使用方法及注意事項
、開機前檢查各部位螺栓是否有松動,電機外殼是否接地.
、啟動電機空轉(zhuǎn)分鐘,無誤后即可投料生產(chǎn).
、拌面:手工拌與拌面機拌面均可.(水中應(yīng)加-%鹽)注意不宜太軟或太硬,適合即可.
、分面器高端要正對削刀.
、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度(不能松動,但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動為標準).
、投料:將拌和好的面料切(或搓)成條狀(可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限),投料不得間斷,切出的面條飛出盤外.(初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗)
、機頭部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,(每天不少于三次),清理加油后再按順序裝配.
、往料斗投料時,上一條面與下一條面之間要連接,不得間斷出現(xiàn)空檔,以保證機子正常工作.否則,削出的面條不合格.同時,嚴禁將手指伸入入面斗.或用其他物品壓扎面斗中的面料,以免發(fā)生事故.
、定期打開齒輪箱加注潤滑油脂,(每天不少于次)檢查齒輪頂絲是否松動.
、機器工作后停機時間過長,需按=辦理以保證機器正常使用.
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