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顧名思義,刀削面機器人就是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機器裝置;它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作,還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(tài);是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破,其主要特征如下:
、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型,內(nèi)置動力裝置和傳動控制裝置;
、整體重量僅公斤,三圍尺寸:**(mm)
、耗電省,小時耗電不超過度;
、工作效率高,相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資,永久受益!
、削出的面狀如柳葉,長短厚薄均勻可調(diào),口感筋道,這一點是人工技師難以實現(xiàn)的;
、使用壽命年以上毫無問題,故障率極低,隨機附帶備用易損件;
、底部裝有萬向輪便于移動和固定,操作使用方法極其簡單。
首先檢查機器平衡度,保持水平不傾斜;觀察刀削面機器人刀口,檢查是否屬于正常(以上面沒有殘留,不存在缺口或阻礙物為準);削面板應將卡口與卡托固定不存在很大晃動;四周螺絲應正好卡住卡托。