產(chǎn)品介紹果汁飲料無菌灌裝車間廠家首選歐凱凈化 灌裝環(huán)境的無菌,無菌灌裝系統(tǒng)主要分為兩大類系統(tǒng),敞開式無菌灌裝系統(tǒng)和封閉式無菌灌裝系統(tǒng)。它們之間最大的區(qū)別是封閉式無菌灌裝系統(tǒng)比敞開式無菌灌裝系統(tǒng)多了無菌室;灌裝材料要在無菌室內(nèi)殺菌、成形、灌裝。由于無菌室一直通有無菌氣體保持其正壓,所以無菌室能有效防止微生物的污染,因此在飲料生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
無菌灌裝環(huán)境首先要確保的是設(shè)備無菌,主要?dú)⒕椒ㄓ屑訜岱ê突瘜W(xué)法。對(duì)敞開式無菌灌裝機(jī)而言,在無菌充填之前,灌裝機(jī)內(nèi)與產(chǎn)品接觸的表面必須經(jīng)過殺菌。其殺菌是通過灌裝機(jī)自身產(chǎn)生的無菌熱空氣(或無菌熱蒸汽)來實(shí)現(xiàn)的。在殺菌過程中,無菌熱空氣直接接觸灌裝機(jī)與產(chǎn)品接觸的表面進(jìn)行殺菌。
封閉式無菌灌裝機(jī)的殺菌只通過無菌熱空氣是不夠的,還要保證封閉空間的無菌,即無菌室的殺菌。生產(chǎn)前,無菌室一般用雙氧水噴霧和無菌空氣的干燥來實(shí)現(xiàn),無菌空氣是通過灌裝機(jī)內(nèi)的無菌空氣加熱器將其加熱至一定溫度所得到的;殺菌時(shí),液態(tài)雙氧水噴射至無菌熱空氣中并瞬時(shí)蒸發(fā),這樣無菌空氣和雙氧水氣體的混合物進(jìn)入無菌室進(jìn)行殺菌,冷凝在內(nèi)表面的雙氧水通過無菌熱空氣進(jìn)行干燥,從而完成無菌室的殺菌。
作為環(huán)境的殺菌一般采用洗滌、加熱、藥物和紫外線照射等措施,對(duì)與飲料相接觸的裝置和整個(gè)容器表面進(jìn)行殺菌處理,空間環(huán)境則多采用藥物殺菌,整個(gè)灌裝系統(tǒng)無菌狀態(tài)的維持則靠進(jìn)入無菌空氣并使整個(gè)系統(tǒng)保持一定的正壓,以阻止外部空氣中微生物侵入。
建議敞開式無菌灌裝系統(tǒng)和封閉式無菌灌裝系統(tǒng)的外圍環(huán)境最好也是“正壓無菌無塵室”。這個(gè)無塵無菌空氣又是如何形成的呢?其“無塵”主要依靠初中高效過濾器過濾器循環(huán)過濾得到;“無菌”則是在凈化機(jī)組內(nèi)配套安裝“NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌組件”,空氣每被循環(huán)一次即進(jìn)行一次殺菌,使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況,對(duì)人體無任何害處。
設(shè)備停機(jī)時(shí)微生物會(huì)繁殖,可能導(dǎo)致大量微生物不能充分殺死。因此設(shè)備在清洗后應(yīng)盡量抽干,以便沒有水或溶液殘留。
產(chǎn)品屬性果汁飲料無菌灌裝車間廠家首選歐凱凈化
敞開式無菌灌裝系統(tǒng)和封閉式無菌灌裝系統(tǒng)的外圍環(huán)境最好也是“正壓無菌無塵室”。這個(gè)無塵無菌空氣又是如何形成的呢?其“無塵”主要依靠初中高效過濾器過濾器循環(huán)過濾得到;“無菌”則是在凈化機(jī)組內(nèi)配套安裝“NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌組件”,空氣每被循環(huán)一次即進(jìn)行一次殺菌,使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況,對(duì)人體無任何害處。
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