從出現(xiàn)食品安全問題以來,如今食品的質(zhì)量安全問題就成為所有消費者備受關(guān)注,國家也是出行一系列相關(guān)規(guī)定來監(jiān)管。但是這種食品安全問題還是時有發(fā)生,而目的也是針對蔬菜肉類食品建立追溯平臺系統(tǒng),實現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究,下面我們就來了解下蔬菜肉類食品建立追溯平臺的流程。蔬菜肉類食品追溯平臺
1、實現(xiàn)屠宰場、批發(fā)市場、超市賣場、集貿(mào)市場等流通環(huán)節(jié)企業(yè)的食品安全信息全程記錄,達(dá)到環(huán)環(huán)相扣、一碼追溯、全國互聯(lián)的效果;
2、采用電子掛鉤、IC卡、電子秤、條形碼、電子標(biāo)簽等技術(shù)手段和措施實現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間的自動銜接,減少人為干預(yù),保障信息追溯的可信度;
3、按照檔案管理的要求對流通環(huán)節(jié)食品流通相關(guān)信息進(jìn)行記錄和管理,使其具有真實性、完整性、可用性、安全性等檔案屬性,實現(xiàn)信息追溯過程的證據(jù)保全;
4、兩層分布式架構(gòu)的建立,既考慮到流通環(huán)節(jié)企業(yè)操作的即時性和安全性,也考慮到監(jiān)管機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一監(jiān)管和統(tǒng)計分析,還考慮到廣大消費者信息追溯的快捷和方便,同時也為將來更大規(guī)模區(qū)域性食品流通追溯數(shù)據(jù)中心的建立奠定了基礎(chǔ);
5、應(yīng)用軟件中貫徹落實了商務(wù)部、國家檔案局有關(guān)食品安全、民生檔案的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,將對規(guī)范并推動區(qū)域性食品流通追溯體系的建立起到重要作用,可以實現(xiàn)食品流通企業(yè)的業(yè)務(wù)流程再造;
6、整個解決方案既實現(xiàn)了軟件、硬件、網(wǎng)絡(luò)的集成,也實現(xiàn)業(yè)務(wù)、技術(shù)、數(shù)據(jù)的集成,還實現(xiàn)了監(jiān)管機(jī)構(gòu)、流通企業(yè)和社會公眾的集成,是真正的食品流通追溯一體化解決方案。
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