恒溫酒柜正確擺放

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　　電子酒柜：采用半導(dǎo)體制冷原理，最早用于軍工潛艇等設(shè)施上面，后用于民用。特點(diǎn);造價(jià)低，生產(chǎn)成本低;噪音小、使用方便，攜帶便利，運(yùn)輸安全不怕倒伏。缺點(diǎn):制冷效率低、耗電，容易損壞，使用壽命短，一般2年后容易出現(xiàn)故障。觸摸屏的更不易維修。建議50瓶以內(nèi)的選用電子酒柜，大容量的耗電大，不建議采用;無(wú)振動(dòng)：因?yàn)槭遣捎秒娮有酒评湎到y(tǒng)，無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行，所以基本無(wú)震動(dòng)。

無(wú)噪音：無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行，噪音特小，可保持在30分貝以下。無(wú)污染：沒(méi)有壓縮機(jī)，無(wú)制冷劑，無(wú)二次污染。 重量輕：由于沒(méi)有壓縮機(jī)及復(fù)雜制冷系統(tǒng)，重量大為減輕。

　　壓縮機(jī)酒柜：主要構(gòu)件：壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、毛細(xì)管節(jié)流制冷裝置及控制電氣部分;分風(fēng)冷和直冷式兩種制冷方式。風(fēng)冷式送風(fēng)制冷箱體溫度均勻，缺點(diǎn)濕度保持不足，風(fēng)力不到的位置溫度會(huì)有些差異;直冷式溫度有階梯的差異，需用導(dǎo)熱隔板進(jìn)行補(bǔ)冷，減小溫差。優(yōu)點(diǎn)制冷效率高電耗小，濕度保持好。濕度保持好，酒塞不宜干塞。

　一個(gè)好的酒架是恒溫不銹鋼酒柜必不可少的組成部分。木質(zhì)酒架對(duì)于酒柜的作用有三：

　　1、酒柜內(nèi)的實(shí)木存酒架，可有效吸收震動(dòng)，起到避震的作用;

　　2、通過(guò)酒架可以體現(xiàn)儲(chǔ)藏條件的好壞。酒架鏤出細(xì)致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理;

　　3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實(shí)木在制作之前的熏烤、翻曬的強(qiáng)弱及時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)木酒架的木材芳香會(huì)通過(guò)瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。

風(fēng)冷恒溫不銹鋼酒柜和直冷恒溫不銹鋼酒柜從原理講：

（1）直冷式恒溫不銹鋼酒柜。

由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，耗電量較低。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低；速度慢、溫度均勻性較差。

（2）風(fēng)冷式恒溫不銹鋼酒柜。

風(fēng)冷技術(shù)的恒溫不銹鋼酒柜干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室濕度低，制冷均勻達(dá)到好的控溫的效果。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高；食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。