食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過(guò)程中的主要工程之一。它保護(hù)食品,使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過(guò)程中,防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害,它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現(xiàn)食品外觀,吸引消費(fèi)的形象,具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此,食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對(duì)獨(dú)立的自我體系。
使用塑料包裝食品產(chǎn)品的過(guò)程主要包括了四個(gè)工業(yè)行業(yè):一個(gè)行業(yè)是指塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。第二個(gè)行業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè),第三個(gè)行業(yè)是包裝機(jī)械化生產(chǎn)工業(yè),第四個(gè)行業(yè)是食品加工工業(yè)。一個(gè)行業(yè)是使用石油,煤,天然氣等原料,合成聚合的低分子化合物,進(jìn)而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復(fù)合薄膜,供了食品加工廠包裝食品用。
ps材料分類:
聚苯乙烯(PS)包括普通聚苯乙烯,發(fā)泡聚苯乙烯(EPS),高抗沖聚苯乙烯(HIPS)及間規(guī)聚苯乙烯(SPS)。普通聚苯乙烯樹脂為無(wú)毒,無(wú)臭,無(wú)色的透明食品包裝中的聚苯乙烯顆粒,似玻璃狀脆性材料,其制品具有極高的透明度,透光率可達(dá)90%以上,電絕緣性能好,易著色,加工流動(dòng)性好,剛性好及耐化學(xué)腐蝕性好等。普通聚苯乙烯的不足之處在于性脆,沖擊強(qiáng)度低,易出現(xiàn)應(yīng)力開裂,耐熱性差及不耐沸水等。