綠豆糕是蘇州傳統(tǒng)的清涼解熱的夏令食品, 農(nóng)歷端午節(jié)前后生產(chǎn)。有葷、素兩類(lèi)。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱(chēng)清水)之分。蘇州城鄉(xiāng)民間都有端午節(jié)吃綠豆糕的習(xí)俗。其特點(diǎn)是:小巧油潤(rùn),內(nèi)嵌餡料,印紋清晰,麻香可口。故顯得特別精致,似乎特別適宜小家碧玉女子作為茶點(diǎn)小食。其中又以角直所出綠豆糕為佳,清乾隆《吳郡甫里志》稱(chēng)為“里中佳制”。 主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用煙臺(tái)元龍為您提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的冠生園大白兔奶糖產(chǎn)品。正規(guī)代理商,品質(zhì)保證,市場(chǎng)支持力度大。歡迎商超、流通等客戶前來(lái)批發(fā)、零售。同時(shí)歡迎濟(jì)南、煙臺(tái)、威海等地流通渠道健全的食品經(jīng)銷(xiāo)商合作,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共創(chuàng)輝煌!