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濟(jì)寧新視野科技山東供應(yīng)麥芽酚誠(chéng)信

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品： 網(wǎng)站建設(shè)  
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服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量1 發(fā)布時(shí)間2011-12-02
品牌新視野科技 所在地山東 濟(jì)寧 起訂≥1 件
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山東供應(yīng)麥芽酚 山東供應(yīng)麥芽酚生產(chǎn)廠家 麥芽酚(Maltol), 2-甲基-3羧基-4-呋喃酮 　　分子式：C7H8O3 　　分子量：140.1384 　　麥芽酚(Maltol)和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麥芽酚的添加量約110μg/kg.據(jù)計(jì)算,麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5～29mg,但在某些人群中,實(shí)際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍. 　　麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗(yàn)中表現(xiàn)為弱誘變劑.但在從正常食物來(lái)源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中,并未發(fā)現(xiàn)致病的病例.用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過(guò)程也可能發(fā)生在人身上. 　　實(shí)際上,人們通過(guò)食物對(duì)1,2-二羰基化合物的攝取量相當(dāng)大,絕不止于麥芽酚和乙基麥芽酚.食物中酶促褐變和非酶促褐變反應(yīng)的中間體大多為 山東供應(yīng)麥芽酚生產(chǎn)廠家 山東供應(yīng)麥芽酚

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