1.乳清蛋白性狀:白色至微黃色粉末。
來源:被稱為蛋白之王,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。
2.乳清蛋白特點:
1.在各種蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。
2.乳清蛋白較易被消化吸收。
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能,因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。
3.乳清蛋白作用:它服用方便,吸引利用率高,能減少腸胃負(fù)擔(dān),所以服用蛋白粉是我們補充蛋白質(zhì)的最佳選擇,而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。首先,在各種蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。一般而言,必需氨基酸種類和含量齊全并能
提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),也叫完全蛋白質(zhì)。這里提到了必需氨基酸的概念,必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成,必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì),也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,接近人體的需求比例,是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)
4.乳清蛋白乳清蛋白質(zhì)量指標(biāo):
脂 肪 最小
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1.25%
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水 份
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≤ 3.5%
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乳 糖
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80%左右
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蛋白質(zhì)
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≥ 12%
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灰份
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≤1.2%
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硝酸鹽
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≤ 5ppm
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溶解度 最低
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98%
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大腸桿菌.
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無
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沙門氏菌
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25克中未發(fā)現(xiàn)
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菌落總數(shù)30C
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最大 20,000cfu/g
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5. 乳清蛋白【產(chǎn)品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶,內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運,搬運時要輕裝輕卸,防止損壞包裝。
乳清蛋白生產(chǎn)廠家,食品級乳清蛋白,乳清蛋白廠家
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