食品級偶氮甲酰胺,偶氮甲酰胺最新報價,偶氮甲酰胺用途,供應(yīng)偶氮甲酰胺,偶氮甲酰胺詳細說明,偶氮甲酰胺
【產(chǎn)品名稱】偶氮甲酰胺
【產(chǎn)品分子式】C2H4N4O2
【產(chǎn)品分子量】116.08
【產(chǎn)品形狀】
偶氮甲酰胺為黃色粉末,無臭,相對密度(d)1.65,熔點225℃(分解)。溶于熱水、不溶于冷水和大多數(shù)有機溶劑,微溶于***基亞砜。在180℃熔化并分解。
【產(chǎn)品制法】偶氮甲酰胺由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。
【產(chǎn)品用量】
偶氮甲酰胺根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:可在小麥粉中使用,最大使用量為0.045g/kg。參考用量:用于谷類粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面團品質(zhì)改良劑,用量均不超過0.045g/kg。
【產(chǎn)品用途】
偶氮甲酰胺面粉處理劑,焙烤食品快速發(fā)酵劑;在低用量下可完成對小麥粉的安全快速氧化,以改善面團的物理性能和高筋面團所需的組織結(jié)構(gòu)。
【產(chǎn)品包裝】偶氮甲酰胺內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】偶氮甲酰胺貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
【物理特性】
含量(干燥后)/%
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≥ 98.6
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砷(以As計)/%
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≤ 0.0003
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重金屬(以Pb計)/%
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≤ 0.003
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鉛/%
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≤ 0.001
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干燥失重/%
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≤ 0.5
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含氮量/%
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47.2~48.7
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pH值(2%懸浮液)
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≥ 5.0
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灼燒殘渣/%
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≤ 0.15
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