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果膠酶

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發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 千克

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    基本參數(shù)
    服務項目 瀏覽量1 發(fā)布時間2015-06-11
    品牌國產(chǎn) 所在地河南 鄭州 起訂≥25 千克
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
    展開
    詳細說明
    品名：果膠酶英文：pectinase。CAS:9032-75-1。酶活力：5萬U/g

    鄭州龍和化工有限公司  http://www.hnlhhg.com
    規(guī)格：25KG
    儲存：本品最佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
    CAS號：9032-75-1 
    詳細介紹：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。
    外觀：外觀呈淺黃色粉末狀
    【PH值特性】作用PH：2.5-6.0，最適作用PH3.5。
    【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。最適作用溫度為 50℃。
    【應用范圍】果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。①果漿用酶：②果汁用酶：
    【貯存】本品最佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
    檢測項目 質量標準 
    酶活力/（U/g） 4萬 
    水分 ≤8.0% 
    細度（過40目） ≥75% 
    重金屬 ≤0.004% 
    鉛 ≤0.001% 
    砷 ≤0.0003% 
    大腸菌群 ≤3000個/100g 
    沙門氏菌 不得檢出 

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