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木瓜蛋白酶

產(chǎn)品價(jià)格面議

最小起訂≥25 千克

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    基本參數(shù)
    服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量3 發(fā)布時(shí)間2015-06-11
    品牌國(guó)產(chǎn) 所在地河南 鄭州 起訂≥25 千克
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09已下架
    展開(kāi)
    詳細(xì)說(shuō)明
    ①木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,來(lái)源于番木瓜(CaricapapayaL)末成熟的果實(shí)。國(guó)際上作工業(yè)用途的木瓜酶都指末純化品,是成分復(fù)雜的多酶體系,蛋白電泳帶大多在5條以上;其中含木瓜蛋白酶,木瓜凝乳蛋白酶A和B(ChymopapainAandB),木瓜肽酶A(PapayapeptidaseA)。它既有很強(qiáng)的蛋白水解催化活性又含凝乳和溶菌活性,還具脂解能力及蛋白合成功能,主要是催化蛋白質(zhì)水解,也能分解小肽。它的切割分解點(diǎn)很多,大致優(yōu)先分解精氨酶,苯丙氨酸的肽鍵。目前應(yīng)用較多的是它的蛋白分解活性和凝乳作用。最適pH6.0~8.0,最適溫度70℃左右,半胱氨酶,硫化物,亞硫酸鹽,乙二胺四乙酸能增加它的功效,人們常用此類物質(zhì)促進(jìn)它作用。表面活性物質(zhì)(如去污劑、洗衣粉),氧化劑(如雙氧水),有機(jī)溶劑(如石油醚、酒精),重金屬鹽,強(qiáng)酸、強(qiáng)堿乃至抗壞血酸,及各種微生物污染都能使它失活,應(yīng)盡量避免接觸。木瓜酶廣泛應(yīng)用于輕紡、食品、啤酒、飼料、化工及醫(yī)藥。

                  ②白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末,有一定吸濕性或?yàn)橐后w。溶于水和甘油,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)呈乳白色,幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。用途:酶制劑。

                  ③木瓜酶(Papain)全稱木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果(Carica papaya)表皮的白色乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的純天然生物酶。它是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,同時(shí),還具有合成功能,能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。溶于水和甘油,水溶液無(wú)色或淡 ,有時(shí)呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和 等有機(jī)溶劑。最適合PH值5.7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性時(shí)亦有作用,等電點(diǎn)18.75;最適合溫度55~60℃(一般10~85℃皆可),耐熱性強(qiáng),在90℃時(shí)也不會(huì)完全失活;受氧化劑抑制,還原性物質(zhì)激活。木瓜酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強(qiáng)以及使用安全衛(wèi)生等特點(diǎn),已被廣泛應(yīng)用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個(gè)行業(yè),有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,降低生產(chǎn)成本

                  ④木瓜酶在各個(gè)行業(yè)的應(yīng)   用英文:Papain
      1.醫(yī)藥工業(yè)應(yīng)用:含有木瓜酶的藥物,能起到抗癌、腫瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲(chóng) 、結(jié)核桿菌等,可消炎、利膽、止痛、助消化。治療婦科病、青光眼、骨質(zhì)增生、槍刀傷口愈合、血型鑒別、昆蟲(chóng)叮咬等。 

      2.食品工業(yè)應(yīng)用:可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級(jí)口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

      3.美容化妝品工業(yè)應(yīng)用:將木瓜酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中,具有獨(dú)特的美白嫩膚、美顏保健、袪斑除污垢、促進(jìn)血液循環(huán)、改善肌膚等功效,提高產(chǎn)品檔次??芍瞥蓽p肥茶、美容護(hù)膚品等。 

      4.日化品工業(yè)應(yīng)用:用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等,去污力強(qiáng),除菌消毒、安全放心。 

      5.飼料工業(yè)應(yīng)用:用于飼料添加劑,開(kāi)發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長(zhǎng)。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級(jí)復(fù)合肥料的添加劑。 

      6.皮革工業(yè)應(yīng)用:利用木瓜酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細(xì)膩,皮紋光亮效果。 

      7.紡織工業(yè)應(yīng)用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達(dá)到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強(qiáng)度等效果木瓜蛋白酶生產(chǎn)方法
    生產(chǎn)方法一 干木瓜乳液硅藻土;沙子;0.04mol?L-1半胱氨酸→抽提,過(guò)濾粗提取液
    NaOH;Ph9→除Ph9不溶物上清液沉淀、離心粗提取液(NH4)2SO{4→沉淀;離心沉淀0.02mol?L-1半胱氨酸;Ph7→溶解溶液NaCl(固體)→沉淀;離心沉淀0.02mol?L-1半胱氨酸;Ph6.5→溶解溶液冷凍、離心、重結(jié)晶溶液40→冷凍;離心結(jié)晶^H2O;NaCl→重結(jié)晶成品
    生產(chǎn)方法二 從未成熟的木瓜果實(shí)中提取膠乳,并將其沉降、凝固、干燥即制得產(chǎn)品。
    生產(chǎn)方法三 由木瓜(Caric papaya)的未成熟果實(shí),經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業(yè)上以粗制品的應(yīng)用為主。
     

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