| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量1 | 發(fā)布時(shí)間2013-09-13 |
| 品牌進(jìn)口 | 所在地上海 金山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
英文：pectin
分子量：5萬~30萬
膠凝度：高酯150±5 ，低酯100±5
CAS:9000-69-5
性狀:白色細(xì)粉,口感粘滑.溶于20倍水,
形成乳白色膠狀溶液,城弱酸性.
用途:增稠劑,凝膠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑.
用于果凍,果醬的制造.蛋白醬,精油的穩(wěn)定劑,高脂果膠主要用于酸性的果醬,果凍,凝膠軟糖和乳酸菌飲料等.
低脂果膠主要用于一般的或低酸味的國醬等食品.
果膠是高檔的天然食品添加濟(jì)和保健品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,在醫(yī)藥保健品...果膠軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。
果膠廣泛用于食品工業(yè)，適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。
果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達(dá)6%左右，是制取果膠的理想原料。用途：增稠劑，膠凝劑，穩(wěn)定劑，乳化劑。主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬，冰淇淋，酸奶等。
用途：用量參考:1.果醬、果凍，起凝膠作用。用于低糖度食品，低脂果膠制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛中毒,是兒童的保健品，參考用量0.3%-0.8%
粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層、粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
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