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茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,歷屆國(guó)家名酒評(píng)比之冠,尊為國(guó)酒。1949年開(kāi)國(guó)大典前夜,周恩來(lái)總理在中南海懷仁堂召開(kāi)會(huì)議,確定茅臺(tái)酒為開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴用酒。自此,茅臺(tái)酒因在我國(guó)政治、外交生活中發(fā)揮了舉足輕重、獨(dú)一無(wú)二的作用,佳話不斷。
茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸溜酒之一,譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒,在國(guó)內(nèi)外享有盛名.
產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,末添加任何香氣、香味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。
貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今,茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng),連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào),與瀘州老窖、杏花村汾酒并稱(chēng)我國(guó)三大名酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,有“國(guó)酒”之稱(chēng)。
茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱(chēng)為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國(guó)醬香型白酒的典范。