偶氮甲酰胺
型號:食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、飼料級
包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)
含量:99.9%
產(chǎn)地:國產(chǎn)/進口
性狀:黃色至橙紅色粉末
CAS:10288-28-5
用途:漂白劑,面粉改良劑
生產(chǎn)廠家:鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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偶氮甲酰胺(ADA)的價格:35元/公斤
偶氮甲酰胺英文名稱:azodicarbonamide
偶氮甲酰胺的性狀:偶氮甲酰胺為黃色至橙紅色結(jié)晶性粉末,無臭。
偶氮甲酰胺的用途:面粉處理劑,小麥粉處理劑;發(fā)酵劑 漂白劑 穩(wěn)定劑
偶氮甲酰胺具有氧化性,是一種速效氧化劑,其本身與面粉不起作用,當其與面粉中加水攪拌成面團時,能快速釋放出活性氧,將面粉蛋白質(zhì)內(nèi)氨基酸的硫氫根(—SH)氧化成二硫鍵(-S-S-),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團的彈性、韌性及均勻性,從而改善面制品的組織結(jié)構(gòu)及物理操作性質(zhì),使生產(chǎn)出的面制品具有較大的體積,較好的組織結(jié)構(gòu)。
注意事項:我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:可在小麥粉中使用,最大使用量為0.045g/kg。參考用量:用于谷類粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面團品質(zhì)改良劑,用量均不超過0.045g/kg。
運輸方式:物流、汽運、EMS郵政快遞,申通快遞等,款到當天發(fā)貨;
服務(wù)宗旨:竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,售后服務(wù)客戶滿意度100%。
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