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和面機(jī)

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產(chǎn)品價格￥38800.00元/立方

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發(fā)貨地山東濰坊發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 立方

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企業(yè)產(chǎn)品

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  • 經(jīng)營模式：制造商
  • 注冊資本：未填寫
  • 企業(yè)類型：企業(yè)單位（制造商）
  • 主營產(chǎn)品： 食品機(jī)械  
  • 公司地區(qū)：山東/濰坊
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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量0 發(fā)布時間2013-11-03
品牌15054837700春 所在地山東 濰坊 起訂≥1 立方
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明

ZKHM-120L全自動真空和面機(jī)，山東省諸城市春秋食品機(jī)械。

真空和面機(jī) 與普通和面機(jī)不同，他配水量比普通高20%，而且是全自動真空和面，活出的面面質(zhì)、筋性、咬勁、拉力都比其他和面機(jī)好。并且使用時間長

 真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。自動和面機(jī)價格模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機(jī)操作方便，自動化程度高。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

◇可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。
◇真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
◇快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
 
◇使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。
◇加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
◇這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命。
◇真空和面機(jī)主要由機(jī)架、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機(jī)械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。

 

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