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刺槐豆膠

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    • 經(jīng)營模式:制造商
    • 注冊資本:未填寫
    • 企業(yè)類型:企業(yè)單位(制造商)
    • 主營產(chǎn)品: 木糖醇   黃原膠   維生素A   維生素E   海藻糖   I+G  
    • 公司地區(qū):河南/鄭州
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    基本參數(shù)
    服務(wù)項目 瀏覽量1 發(fā)布時間2013-07-01
    品牌盛源 所在地河南 鄭州 起訂≥1 公斤
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
    展開
    詳細(xì)說明
     

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    刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)上,刺槐豆膠常與其它食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量為0.1-0.2%。刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成;用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6);用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性;用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間;用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長老化時間。

    歡迎廣大客戶來電.我們的宗旨:結(jié)交新朋友,不忘老朋友.雙贏是我們追求的目標(biāo)!!

    鄭州盛源化工產(chǎn)品有限公司,歡迎新老客戶洽談。  聯(lián)系人:劉玉芳    電話:13663837752,QQ1453957356

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