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普魯蘭多糖

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    基本參數(shù)
    服務(wù)項目 瀏覽量20 發(fā)布時間2014-06-17
    品牌進口 所在地上海 寶山 起訂≥25 公斤
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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    詳細(xì)說明
    普魯蘭多糖 普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由RBauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1,4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)。—1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量一月殳在48x1022x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105.大約由480個麥芽三糖組成)
    性狀:白色至微黃色粉末,普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強,并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性
    普魯蘭多糖的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。
    作用:已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006519日.國家衛(wèi)生部發(fā)布了第8號公告,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
    應(yīng)用領(lǐng)域
    1)醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
    2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
    3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
    4)主食、糕點的低熱能食品原料。
    5)石油工業(yè)的三次采油的驅(qū)油劑。

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