| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量21 | 發(fā)布時(shí)間2014-06-17 |
| 品牌國產(chǎn) | 所在地上海 寶山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤數(shù)倍。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。為改善味感，常加工成200目以下的細(xì)粉。酸性時(shí)結(jié)合性弱，堿性時(shí)結(jié)合性強(qiáng)，失去潰散性。1g／20mL的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0。
制法：CMC的水溶液添加氫氧化鈣。
用途：本品可用作增稠劑、黏結(jié)劑、分散劑、潰散劑。可用于湯粉成型，溶解時(shí)因水膨潤作用，促進(jìn)了潰散和分散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體和粉狀食品，有促進(jìn)在水中分散和溶解的效果。在巧克力餅干中添加1％～2％，不易黏齒，而且能改善味感。還有吸水泡脹效果，且攝入后不會消化吸收，有飽滿感，可用于調(diào)整體重食品。
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