鐵板燒自80年代進入中國市場以來,一直以高檔餐廳,酒店為主,以高端的就餐形式展現在人么的面前,值得可喜的是,近幾年來,鐵板燒又向普通市場進入的趨勢。鐵板燒又分為日式鐵板燒,
北京鐵板燒,法式鐵板燒,花式鐵板燒等。每一樣各具特色。日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式,它不同于中餐的燒烤和韓國燒烤,吃日式鐵板燒是財富和地位的象征。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟,這些食材事先不能腌制加工,而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養(yǎng)和味道。
產品價格:8000-32000元∕臺
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聯系人:喬彤彤
廠址:北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)大龐工業(yè)區(qū)
視頻介紹:http://v.youku.com/v_show/id_XNDQ5NDM5NDQ4.html
內部構造:
A、主熱系統:
燃 氣:9寸鑄鐵燃燒器,由燃氣開關制鐵板燒溫度。
電熱:電磁鋁板及電磁銅盤加溫,由自動微電腦溫控器控制鐵板燒溫度,升溫快、恒溫效果好,具有節(jié)能、環(huán)保低碳、操作簡單安全。
B、保溫系統:主熱以外的面積就是保溫系統,其溫度控制在100度以下,人性化設計,避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。
C、吸風防護系統:防止細小食材從吸風口處吸入設備內部,造成食材腐爛產生異味。
D、防火閥門系統:防止明火進入排風管道的功能,杜絕明火帶來的安全隱患。
E、廢氣處理系統:使設備內部的廢氣正常的循環(huán)排出。
F、雙重油煙處理系統:設備內部自帶濾網及集油抽屜,避免大量油污進入管道,直接滴落在集油抽屜中。
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公司主要生產鐵板燒設備,設備主要由主機,外圍裝飾,油煙凈化器及風機組成。設備臺面采用進口合金鋼,厚度為20mm,材質不變形,不變色。設備整體化,無組裝和拆裝。定制非標設備可現場拼接。本公司鐵板燒設備的制作采用國標Q235-D進口碳素合金鋼板材,厚度22mm,包邊4*4mm厚SUS304L不銹鋼板材,內骨架40*40*2mm方鋼管,四面外包1.0mm全不銹鋼拉絲板材。冷軋鋼板做風道,表面防銹,除銹,磷化,酸洗。靜電噴涂,50年不生銹。