纖維素酶
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酶活力:20萬U/g。
產(chǎn)品規(guī)格:本品是褐色液體或灰白色粉劑。該酶最適作用條件為:溫度 55 οC-60 οC , PH4.8-5.2 。
用途:纖維素酶是酶的一種,在分解纖維素時起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質(zhì)或RNA?! ?span lang="EN-US">
纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應用。在進行酒精發(fā)酵時,纖維素酶的添加可以增加原料的利用率,并對酒質(zhì)有所提升。
纖維素酶種類繁多,來源很廣。不同來源的纖維素酶其結(jié)構(gòu)和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產(chǎn)量高、活性大,故在畜牧業(yè)和飼料工業(yè)中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。
儲存:本品系生物活性物質(zhì),強光、高溫將會引起酶失活,應防止太陽直曬,宜放在低溫干燥處。超期或不利的保存條件將導致用量增加。