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英文:Saccharin分子式:C7H4NaO3NS.2H2O分子量:241.19CAS:128-44-9。學 名: 鄰磺酰苯酰亞胺鈉65通俗名: 糖精、甜精
性 質(zhì): 糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個結晶水,白色結晶性粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦;易風化。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。
目 數(shù): 國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格
用 途: 廣泛用于以下行業(yè):
1、 食品:一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等
2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等
3、 日化行業(yè):牙膏、嗖口水、眼藥水等
4、 電鍍行業(yè):電鍍光亮劑
糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。
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