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廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)黃原膠 黃原膠的報價

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產(chǎn)品價格42.00元/公斤

最小起訂≥25 公斤

發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 公斤

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  • 注冊資本:50萬人民幣
  • 企業(yè)類型:企業(yè)單位
  • 主營產(chǎn)品: 食品添加劑   化工原料   醫(yī)藥原料  
  • 公司地區(qū):河南/鄭州
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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量0 發(fā)布時間2012-09-08
品牌 所在地河南 鄭州 起訂≥25 公斤
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
展開
詳細說明

黃原膠     42/公斤      11138-66-26(該糖酒)

用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、泡沫增強劑

性狀:淺黃至淡棕色粉末,稍帶臭

概述:分子式(C35H49O29)n,又稱黃膠、漢生膠,是一種自然多糖和重要的生物高聚物,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。淺黃至淡棕色粉末,稍帶臭,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠可以溶于冷水和熱水中,具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等,常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑,具有廣闊的市場前景,廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。

  黃原膠被譽為工業(yè)味精,是世界上生產(chǎn)規(guī)模最大用途極為廣泛的微生物多糖。

  1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準黃原膠用于食品中,1983年聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準黃原膠作為世界內(nèi)使用的食品添加劑,且對其添加量不做限制。我國技術(shù)監(jiān)督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準,于1993年8月1日開始實施。

  2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度,1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。

  3、獨特的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復(fù),這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應(yīng)用。

  4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)(-18-130℃)保持特有的功能,是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。

  5、酸堿穩(wěn)定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性,從而使其有廣泛的應(yīng)用范圍。

  6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。

  7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。

  8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩(wěn)定的增稠體系。

  9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性

  10、微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系,即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對其性能不會產(chǎn)生影響。

到目前為止,黃原膠被認為是國際上性能最優(yōu)越的生物膠,被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè),其市場增長潛力超過所有的親水性膠。

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