推廣 熱搜: 農(nóng)用運(yùn)輸設(shè)備  電器維修及安裝  其他絲綢系列面料  其他茶葉  其它消防器材  治療設(shè)備  其他石油燃料  其他廢金屬  板彈簧  樂器配件 

燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械

 
單價(jià): 750.00元/臺(tái)
起訂: 1 臺(tái)
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 廣東 廣州
有效期至: 2025-03-09
最后更新: 2011-03-18 09:21
瀏覽次數(shù): 3
 
公司基本資料信息

您還沒有登錄,請登錄后查看詳情

詳細(xì)說明

腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

?

簡介  腸粉又叫布拉,是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 (

形似豬腸 ) ,因?yàn)樵缡袖N量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱為搶粉。出品時(shí)以白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口著稱。 廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從五星級的高級酒店,到不起眼的食肆茶市,幾乎都有供應(yīng)。

關(guān)于腸粉的起源,目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法,有人說最早是抗日戰(zhàn)爭時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。又有人說腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種夠爽、夠嫩、夠滑的東西時(shí),乾隆贊不絕口,并乘興說:這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘,越吃越愛吃!

圓型抽屜式腸粉機(jī)?。迹?50元>
〖??所屬類別:廣東腸粉機(jī)>>抽屜式腸粉機(jī)?〗????????〖??型號(hào):081401〗

燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械

抽屜式腸粉機(jī)

?


市場價(jià):980元

?

?

?出廠價(jià):750元

?規(guī)格:?? 臺(tái)?

?出品公司:鴻達(dá)


圓型5抽800元/臺(tái)

一抽一份腸機(jī):加收110元,

抽屜格尺寸:36*40厘米

純手工打制

產(chǎn)地:廣東
質(zhì)地:不銹鋼?

產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜,方便替換!
?
不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道,輕便,外觀漂亮


特點(diǎn):廣東地方小吃,器具輕便,深圳,廣州等地街頭早點(diǎn)都能看到!

用本腸粉機(jī)制作腸粉? 每分鐘可出1~2份,兩抽一份

?

蒸籠:8元/個(gè),量多另按批發(fā)價(jià)

燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械

5抽屜腸粉機(jī)800元

購買任意一款腸粉機(jī),免費(fèi)贈(zèng)送技術(shù)光盤

?????? 腸粉技術(shù)光碟

經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅?。。。ㄖ谱髂c粉現(xiàn)場實(shí)照)

制作腸粉需要專門的器具

一種是抽屜式腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是一格格可以抽動(dòng)的不銹鋼抽屜,制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可;(早餐腸粉專用)
另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是長方形,有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋子,制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉布,然后再澆上米漿,蓋上蓋子蒸制。(布拉腸粉,多用在酒店、餐廳)
?
制作腸粉除了專用的器具,還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一推(或一蓋)、一拉(或一提)、一卷和一切,經(jīng)過這六個(gè)連貫的動(dòng)作,一碟腸粉就新鮮出爐了。
?
?
一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上;
一撒是指加入餡料;(可以是玉米粒,肉碎,花樣百出,根據(jù)需要添加)
一推是指將蒸盤推進(jìn)去;
一拉是指拉出蒸盤;
一卷是指卷成長條狀;
一切是指將整條腸粉切成段。

燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械
?
腸粉制作方法
?

??? 腸粉的花樣繁多,加雞蛋、牛肉、魚片、蝦仁、牛腩都非常好,連續(xù)吃也吃不夠。?

  腸粉的主要原料是米漿,磨好的米漿倒在一個(gè)特制的鐵盤上面,攤成很薄的一層,根據(jù)自己的喜好添加各種餡料,或者放上點(diǎn)小咸菜、蔬菜之類的,上多層蒸格快速地蒸上兩分鐘即可,拿下后用鐵皮做的刀刮下來卷成長條狀,再切成幾段,澆上醬油,一盤薄韌香滑的腸粉就做好了。?

  在的配料可以粵東,粵中和粵西?;洊|就包括潮汕,梅州和河源他們喜歡用海鮮,雞蛋和青菜做配料?;浿芯鸵詮V州為中心向臨近市輻射,由于這地方融進(jìn)全國各省的食文化,很難說得清主要配料是什么,但總體是一雞蛋加豬精肉再加以香蔥。而粵西則由于靠山,人們喜歡豬精肉再拌以蔥花和一些香料做配料很少加進(jìn)雞蛋。

  用大米米漿配制料:

  舊米500克(一定要找去年的老米,沾性越差越好)用水洗凈!用清水泡三到五個(gè)小時(shí),發(fā)漲,打開磨米機(jī),水和米一起慢慢倒入機(jī)內(nèi)磨出米漿,比例是米13水 ,加適量生薯粉30克左右收水!加鹽少許,生油30克(油和鹽也可不放) 倒入漿中攪拌,食品添加劑"硼砂"十份之一小湯匙.(需在中藥店買)(攪到用手去撈起米漿時(shí),感覺手有一層薄薄小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用.即可!?

  用米粉的配方: (市場上有售,粘米粉,一包25kg, 55/包)?

  水磨大米粉500(一定要找粘米粉),生油30克,精鹽10克,清水1500克,生粉30克,食品添加劑"硼砂"十份之一小湯匙.(需在中藥店買)?

  腸粉的制作方法做法:?

  1、將大米粉500克,精鹽10克,生粉30克,生油30,食品添加劑"硼砂"十份之一小湯匙,用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時(shí),感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用.?

  2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳,旺火蒸約1——2分鐘,取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。?

  特點(diǎn):軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。?

  注意事項(xiàng):?

  1、對水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應(yīng)是參考量;?

  2、有自制的米漿最好,如沒有可用大米粉應(yīng)該用水磨粉(粘米粉),這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。?

  3、蒸制時(shí)間不要過長,恰到好處即可。(太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊;過稀則蒸不成形)?

  4、以上是基本腸粉的制作方法,花色隨著輔助原料的加入而改

  腸粉上好汁料配方:

  上好醬油400克,香菇7個(gè),大蒜頭3個(gè),小蔥花少許多,味精3/2湯匙,鹽少許,糖1湯匙,肉桂粉少許,生油50克,清水100克 芡粉30克加半碗清水?dāng)噭?

  制法:先將蒜頭和香菇剁碎,熱鍋熱油,爆炒出香后加肉桂粉,鹽,糖,味精,稍微加熱,倒入醬油清水,加入打芡好的水倒入鍋里,煮開后起鍋時(shí),撒下小蔥花既可! (不過此法還可以改進(jìn)!!!! )

  特色夏日馬蹄肉碎腸粉配方:

  瘦肉剁碎500克,去皮剁成小綠豆大新鮮馬蹄200克,生油50克,蔥花少許,雞蛋6個(gè)打漿備用,鹽少許,把瘦肉,馬蹄,蔥花,鹽,生油50克同時(shí)攪拌備用!

  把蒸板加熱后,倒入米漿,把配料適量放入蒸板,和米漿用小湯匙均勻分開,倒入少許蛋漿,放入蒸籠蒸熟即可!出籠后淋上汁料香甜可口!

?

?
購買機(jī)器 免費(fèi)提供廣東專業(yè)腸粉制作配方資料和光碟!
?
專業(yè)磨漿機(jī):
A型:880元/臺(tái)(350W) 型:980元/臺(tái) 技術(shù)光碟
?
燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械
?

磨碟直徑:120MM

電機(jī)功率:370W

電?????? 壓:220V

工作效率:干大米20-25KG/H

干黃豆10-15KG/H

外形尺寸:380*220*710MM

?
腸粉原料
????????????????專用粉? 120元/袋/46斤
手搖絞肉機(jī)50元/個(gè)
?
?
廣州鴻達(dá)銷售處總部地址:
?
廣東省廣州市芳村大道西378號(hào)(窖口客運(yùn)站斜對面)
?
線路一:火車站坐52路公交車直達(dá)窖口客運(yùn)站
線路二:坐五號(hào)地鐵到終點(diǎn)窖口站,從B1出口出
線路三:火車東站坐233路公交車到窖口客運(yùn)站
線路四:天河客運(yùn)站坐236路公交車到窖口客運(yùn)

?

銀行帳戶:

開戶銀行 廣東農(nóng)業(yè)銀行廣東分行
銀行卡號(hào) 6228 4800 8192 4986 912
持卡人 楊江
開戶銀行 ?中國工商銀行廣東分行
銀行卡號(hào) ?6222 0236 0202 3262 512
持卡人 楊江
?
?
?
燃?xì)饽c粉機(jī),更好的選擇鴻達(dá)機(jī)械
?
??
銷售熱線:
?
020-61132386
?

QQ:?

????? ? 347001099

????? 870779901

?? ?? 1275414043

?

反對 0舉報(bào) 0 收藏 0 評論 0
更多>本企業(yè)其它產(chǎn)品
圓型抽屜式腸粉機(jī)|腸粉機(jī)器價(jià)格| 廣州 棉花糖機(jī),棉花糖機(jī)價(jià)格 鴻達(dá)大拉絲棉花糖機(jī),棉花糖機(jī)價(jià)格 2011年節(jié)能腸粉機(jī),5抽屜 河粉機(jī),更好選擇鴻達(dá)食品機(jī)械! 大型全不銹鋼河粉機(jī),多功能河粉機(jī) 2011年多功能河粉機(jī),免費(fèi)技術(shù) 6排烤雞爐,免費(fèi)提供技術(shù)和光碟
網(wǎng)站首頁  |  付款方式  |  限售規(guī)則  |  禁售信息規(guī)則  |  悠牛網(wǎng)服務(wù)條款  |  收錄說明  |  關(guān)于我們  |  聯(lián)系方式  |  法律聲明  |  招賢納士  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  網(wǎng)站留言  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)  |  鄂ICP備18002774-1號(hào)