熟食培訓(xùn)_熟食加工_熟食配方

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　　以熏醬制品中最常見的熏雞為例，傳統(tǒng)手法多用香精、香料調(diào)味，做出來的熏雞往往皮香肉不香，常溫條件下保質(zhì)期很短。厚德福熟食，熟食加盟，熟食店，熟食連鎖，熟食配方，熟食加工，熟食培訓(xùn)，鹵菜，鹵菜加盟，鹵菜店，正宗四川鹵菜的做法，鹵菜配方的熏雞采用純正的中草藥調(diào)味，配合獨(dú)特的腌制及加工方法，使用自己特別配制的保水、保色的料水，再配上注射槍將上等的陳年循環(huán)老湯打進(jìn)肉里，使加工出來的雞肉不失肉的本味，同時(shí)又有料香味；火候運(yùn)用則大小適度，以大火求韌勁，小火入味道，熏出來的雞口感極佳，皮香肉更香，還可以有效防止表皮細(xì)菌繁殖，常溫下可保存5天左右。再比如醬肘子，有的廠家用硝和色素調(diào)色，外表往往發(fā)“艷”、發(fā)“賊”；趙德方醬出的肘子不摻任何添加劑和色素，而是以中藥中的香莘料找底色，紅曲粉找浮色，加以東北失傳多年的飛硝和其他輔料，使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品呈現(xiàn)自然的金黃色。厚德福熟食，熟食加盟，熟食店，熟食連鎖，熟食配方，熟食加工，熟食培訓(xùn)，鹵菜，鹵菜加盟，鹵菜店，正宗四川鹵菜的做法，鹵菜配方的豬手也是一絕，有五香豬手、熏豬手、醬豬手、香辣豬手等多個(gè)品種，外形露筋不露骨，狀似展翅的蝴蝶，吃起來不塞牙，不粘手，不油膩，彈性好，有咬頭，香味濃郁，回味無窮，堪稱一絕。
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