瓊脂粉

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瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 瓊脂粉在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì),瓊脂粉已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。　　

　　瓊脂由瓊脂糖和瓊脂果（Agaropectin）兩部分組成，瓊脂粉作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節(jié)在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復雜多糖，也是商業(yè)提取中力圖去掉的部分。瓊脂粉在工業(yè)上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。

瓊脂粉用途，首先，瓊脂是無營養(yǎng)的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它（雖然瓊脂屬于糖）。因此，常用作為生物培養(yǎng)基，或者一些藥物載體。另外，瓊脂粉在食品工業(yè)上應用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結(jié)為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。瓊脂粉廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。瓊脂粉質(zhì)量標準符合國標GB1975-80規(guī)定：干燥失重:≤15％燒灼殘渣％（灰分）：≤5 水不溶物％：≤1 砷（AS）％：≤0.0001 重金屬（以Pb計）％：≤0.004 吸水力：75毫升（最高數(shù)）淀粉：合乎規(guī)定凝膠強度：>800g/cm2 產(chǎn)品優(yōu)點瓊脂粉凝膠強度1200。瓊脂粉，瓊脂粉生產(chǎn)廠家，瓊脂粉報價，瓊脂粉供應商，瓊脂粉報價質(zhì)量保證，歡迎洽談！瓊脂粉，瓊脂粉生產(chǎn)廠家，瓊脂粉報價，瓊脂粉供應商，瓊脂粉報價質(zhì)量保證，歡迎洽談！

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