枸杞果功效
枸杞子味甘、性平,具有滋陰補(bǔ)血,益精明目等作用。中醫(yī)常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、遺精、白帶過(guò)多及糖尿病等癥。枸杞子可單味煮服或浸泡于白酒中做藥酒服,也可與其它藥物配伍同服。由于枸杞子有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目的作用,臨床上常將枸杞子與菊花、元參、麥冬、生地、鉤藤、白疾藜等藥配伍同服,用于治療眼睛干澀、眼花、流淚、視物不清及高血壓等癥。枸杞子與杜仲、附子、肉桂、鹿角膠等配伍,可以治療陽(yáng)痿、滑精、腰膝無(wú)力等癥。此外,枸杞子對(duì)遷延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化有較好的治療作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,枸杞子內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等。這些物質(zhì)具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護(hù)肝臟、提高人體免疫功能等作用。因此,枸杞子還是一味預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的良藥。
枸杞菜功效及簡(jiǎn)介:
枸杞芽菜,為枸杞的嫩莖葉可食用部分,又稱(chēng)枸杞頭、地仙苗、天精草等。春夏間采擷其嫩莖或葉,可做炒菜、涼拌或入湯,其營(yíng)養(yǎng)豐富,性味苦甘涼,它的藥用保健功能可與枸杞果媲美。據(jù)分析,每100克嫩葉中含糖類(lèi)8克,灰分1.7克,含鈣15.5毫克,磷67毫克,鐵3.4毫克,含胡蘿卜素0.23毫克;維生素B123毫克,維生素B233毫克,尼克酸1.7毫克,維生素C3毫克,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般蔬菜的高。更為重要的是枸杞中含有甜菜堿、谷甾醇、亞油酸、蕓香甙、肌甙、以及多種氨基酸和蘆丁等特有成分,有降低膽固醇的作用,可提高肝、腦等器官中的超氧化物歧化酶活性,具抗氧化、延緩衰老的功效。此外,枸杞中的鍺含量豐富,還具防癌抗癌作用。在南京、廣州等地,人們有食用枸杞葉的習(xí)慣,認(rèn)為有明目的作用。在日本,還將枸杞葉煎服作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。最近的研究表明,枸杞莖葉中,除含有人體必需的氨基酸和多種維生素外,尚含有利于提高兒童智能的鋅元素。
枸杞芽的營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富。營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,枸杞芽的蛋白質(zhì)、鈣及膳食纖維等成分的含量十分豐富。其中蛋白質(zhì)含量為40.78%,遠(yuǎn)高于羊肉(蛋白質(zhì)含量為28.2%)、雞蛋(蛋白質(zhì)含量主12.8%);粗纖維為9.89%,遠(yuǎn)高于芹菜(膳食纖維含量為1.4%)、茄子(膳食纖維含量為1.3%);鈣含量為1300毫克,遠(yuǎn)高于枸杞果(鈣含量為73.59毫克)、獼猴桃(鈣含量為56.1毫克)。作為一家農(nóng)產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè),正是看重了枸杞芽清熱解毒、明目利尿、防止動(dòng)脈硬化、延緩抗衰老及增強(qiáng)免疫力等諸多功能,加大了對(duì)枸杞芽的研發(fā)投入。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面,首先從產(chǎn)品的原料改良入手。采用在深山中生長(zhǎng)多年品部分的營(yíng)養(yǎng)成分都集中在嫩芽中。
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