在眾多波爾多紅酒中,我們要如何選購波爾多紅酒呢?
首先,誰要喝?在何種場合喝?今天喝還是十年內(nèi)喝?這些問題的答案決定了您的波爾多葡萄酒的價(jià)位和 產(chǎn)區(qū)的名氣程度。
其次,要理解價(jià)格不同的存在。根據(jù)不同的國家或者不同的分銷渠道,一紅酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣,價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的紅 酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)。所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶葡萄酒里。
最后,有一個(gè)小小的建議:我們可以在聲譽(yù)良好的法定產(chǎn)區(qū)里找到好的葡萄酒,但同樣也可以在那些不知名的產(chǎn)區(qū)里找到好的葡萄酒。因此認(rèn)清波爾多的各種風(fēng)土條件是更快找到中意葡萄酒的一個(gè)好方法。
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如今,全世界的人一提到葡萄酒,自然而然都會(huì)立即想起“波爾多”三個(gè)字。對(duì)于很多波爾多酒莊來說,極端高昂的價(jià)格并不是一件好事,反而是莫大的傷害。波爾多人在對(duì)1855列級(jí)名莊的宣傳上越是成功,波爾多產(chǎn)區(qū)其他的酒莊就越得不到關(guān)注。人們只知道瑪歌、知道寶瑪(Palmer)、知道木桐(Mouton),卻不知道波爾多還有許許多多釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的好酒莊,哪些是波爾多紅酒性價(jià)比較高的酒莊呢?
目前,中級(jí)名莊聯(lián)盟每年都會(huì)根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估,以決定名單上的葡萄酒的去留。也就是說,不同于1855列級(jí)制度,入選“中級(jí)莊”名單并不是一個(gè)終身榮譽(yù),酒莊仍然要年復(fù)一年地繼續(xù)努力,才能繼續(xù)留在名單之中。
梅多克中級(jí)莊大多規(guī)模較小,有許多都是世代釀酒的葡萄酒世家,因此其釀造的葡萄酒帶有更多的“手工藝”氣息。對(duì)于葡萄酒愛好者來說,中級(jí)莊無疑是一把進(jìn)入無比復(fù)雜的波爾多葡萄酒世界的鑰匙。
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隨時(shí)隨意波爾多”被業(yè)界視為年度盛事,如今已進(jìn)入近十個(gè)年頭。中國消費(fèi)者對(duì)波爾多有不少的了解和一定的認(rèn)可 ,從一定程度上反映了中國市場的成熟度與消費(fèi)狀況;而酒商們提交的酒款皆是近期市場上最熱門暢銷的產(chǎn)品,也彰顯了消費(fèi)者口味趨勢(shì)的變化。
葡萄酒越來越多地為個(gè)人消費(fèi)和享用,消費(fèi)者的年齡也愈加年輕化,女性消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的鐘愛也愈顯趨勢(shì)。波爾多也在生產(chǎn)出適合中國特有的地域性口味、更貼合年輕人口味偏好的葡萄酒。
求購紅酒,選擇波爾多紅酒,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。