法國波爾多紅酒怎么樣

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如今的波爾多紅酒風(fēng)靡全球，到底是什么樣的商業(yè)模式在背后支撐著才促成它今天的輝煌成就呢？

波爾多葡萄酒的產(chǎn)業(yè)體系或貿(mào)易體系與它的葡萄酒一樣獨(dú)特。兩千年來，波爾多與葡萄酒自始至終是不可分割的。從前，波爾多作為一個港口城市，主要負(fù)責(zé)運(yùn)輸葡萄酒，這一供應(yīng)鏈由酒商們管控，而不像別的地方那樣由修道士來管控。波爾多葡萄酒的產(chǎn)業(yè)體系或貿(mào)易體系與它的葡萄酒一樣獨(dú)特。兩千年來，波爾多與葡萄酒自始至終是不可分割的。

酒莊不總是直接面向個體消費(fèi)者銷售葡萄酒。波爾多有7000多家種植商、36家葡萄酒合作社，它們負(fù)責(zé)種植、采收以及釀造葡萄酒；300家酒商；還有89個葡萄酒經(jīng)紀(jì)人。他們共同構(gòu)成了波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)銷售運(yùn)營體系。

波爾多有300家葡萄酒貿(mào)易公司，每年他們會將大部分的波爾多葡萄酒銷往世界各地。不過他們的作用不僅僅只是銷售葡萄酒，他們還會出售自己品牌名字的品牌葡萄酒。

波爾多紅酒的有趣之處在于，通過前期對酒液的挑選，酒商可以生產(chǎn)出質(zhì)量與價格都非常穩(wěn)定的葡萄酒，其口感不會因年份波動而變化。尤其是大酒商旗下的品牌葡萄酒，無論在國內(nèi)還是國際市場上都享有非常高的聲譽(yù)。這就是波爾多紅酒的商業(yè)模式。

大家都知道波爾多紅酒是世界上有名的葡萄酒，在波爾多，它不僅僅是一知名品牌，也是非常有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里生產(chǎn)的葡萄酒熱銷世界，波爾多能被大家所熟悉，除了它精湛的釀造技術(shù)還有更嚴(yán)格的制度。波爾多紅酒分級就非常的明確。下面我們就說說波爾多紅酒分級制度。

AOP（AOC)，法定地區(qū)葡萄酒，是波爾多紅酒的最頂端級別。嚴(yán)格限制葡萄產(chǎn)地，品種。法國有十個法定產(chǎn)區(qū)，也就是說有十個AOC大區(qū)。每個大區(qū)還可以細(xì)分子產(chǎn)區(qū)，村莊級產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)細(xì)分越小，相對要求越嚴(yán)格，品質(zhì)則越好。

IGP（VDP），地區(qū)餐酒。舊標(biāo)上標(biāo)識pay's后面加個地名就是這個級別。這個級別先知葡萄產(chǎn)地，但是不限制葡萄品種。占法國葡萄酒產(chǎn)量10%多。

AOP（AOC)，法定地區(qū)葡萄酒。法定意義最頂端級別。嚴(yán)格限制葡萄產(chǎn)地，品種。法國有十個法定產(chǎn)區(qū)，也就是說有十個AOC大區(qū)。每個大區(qū)還可以細(xì)分子產(chǎn)區(qū)，村莊級產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)細(xì)分越小，相對要求越嚴(yán)格，品質(zhì)則越好。

波爾多地處吉倫特?。℅ironde），和埃羅省（Hérault）、奧德省（Aude）一起構(gòu)成了法國最多產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。波爾多地區(qū)涌現(xiàn)出了一大批有名的波爾多紅酒。

不同品質(zhì)葡萄酒的受歡迎程度會有所不同。盡管品質(zhì)和價格千差萬別，波爾多地區(qū)的不同檔次的葡萄酒之間仍然能夠找到共同點(diǎn)，這個共同點(diǎn)構(gòu)成了聯(lián)結(jié)波爾多整個葡萄酒家族所有成員的紐帶。

好的波爾多紅酒之所以這么受歡迎，一是說波爾多酒都是可口的，不會給人沉重的感覺；二是說波爾多酒具有極強(qiáng)的搭配性，波爾多酒豐富的口感，和食物的搭配能力極強(qiáng)，可以在多種情況下飲用。