波爾多紅酒

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波爾多大部分的葡萄園不是像勃艮第那樣一塊一塊命名的，而通常是一片土地歸為個人所有，土地上還建有一座城堡或房子，這樣的地產(chǎn)都被稱之為酒堡或酒莊。多年以來酒莊會出售或購入一些土地，每個酒莊的大小都會改變。例如寶物隆（Pomerol）地區(qū)的柏翠莊（Chateau Petrus ）自1969年以來，葡萄園的面積增長了大約50%。所以說酒莊的名字更像品牌而不是特定葡萄園。波爾多地區(qū)有8000多個不同的酒莊。直到最近，最后一小部分的酒莊才把自己的名字通過酒標(biāo)展示出來，以展現(xiàn)自己的品牌。

波爾多出產(chǎn)全球頂端最耐久存的佳釀，好的酒可陳陳放100年以上。同時也出產(chǎn)年輕早熟、果味甜美的葡萄酒，物美價廉，適合日常飲用。波爾多也是最頂端的白葡萄酒產(chǎn)地之一，其白葡萄酒多用橡木陳釀，復(fù)雜耐存。位于波爾多西南部的產(chǎn)地蘇玳Sauterne則以出產(chǎn)頂端貴腐甜白葡萄酒而聞名于世。

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如今，全世界的人一提到葡萄酒，自然而然都會立即想起“波爾多”三個字。對于很多波爾多酒莊來說，極端高昂的價格并不是一件好事，反而是莫大的傷害。波爾多人在對1855列級名莊的宣傳上越是成功，波爾多產(chǎn)區(qū)其他的酒莊就越得不到關(guān)注。人們只知道瑪歌、知道寶瑪（Palmer）、知道木桐（Mouton），卻不知道波爾多還有許許多多釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的好酒莊，哪些是波爾多紅酒性價比較高的酒莊呢？

目前，中級名莊聯(lián)盟每年都會根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行重新評估，以決定名單上的葡萄酒的去留。也就是說，不同于1855列級制度，入選“中級莊”名單并不是一個終身榮譽，酒莊仍然要年復(fù)一年地繼續(xù)努力，才能繼續(xù)留在名單之中。

梅多克中級莊大多規(guī)模較小，有許多都是世代釀酒的葡萄酒世家，因此其釀造的葡萄酒帶有更多的“手工藝”氣息。對于葡萄酒愛好者來說，中級莊無疑是一把進(jìn)入無比復(fù)雜的波爾多葡萄酒世界的鑰匙。

波爾多紅酒享譽世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認(rèn)的葡萄酒產(chǎn)地。在這么多波爾多紅酒中，不是年份越早就代表酒越好，還要取決于當(dāng)年的天氣情況和葡萄的生長情況，下面是值得珍藏的波爾多紅酒年份。                                          

1982年，這是一個異常優(yōu)秀的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安、波雅克或波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

1986年，那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。

 2000年，圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好。瑪歌產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯的表現(xiàn)。有人認(rèn)為，該年份是上世紀(jì)最后10年好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了適飲期。當(dāng)然，這些葡萄酒如果進(jìn)一步熟成，紅酒品牌中國葡萄，應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。