法國波爾多紅酒加盟

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法國的波爾多（Bordeaux）是全球葡萄酒的圣地，不少中國人的啟蒙葡萄酒都是從波爾多開始的。波爾多的葡萄酒貿(mào)易市場龐大復(fù)雜，它有近11,000家葡萄酒生產(chǎn)商，150名葡萄酒經(jīng)紀人，超過50家葡萄酒合作社以及400多個酒商。生產(chǎn)商和合作社負責(zé)把葡萄酒生產(chǎn)出來，經(jīng)紀人是生產(chǎn)商和酒商之間的“橋梁”，負責(zé)與生產(chǎn)商和酒商之間進行溝通、磋商和調(diào)解。酒商負責(zé)銷售葡萄酒莊園、合作社或者獨立生產(chǎn)商的葡萄酒。

波爾多紅酒的保質(zhì)期是個不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。

法國波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。

未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應(yīng)越完善，酒就越醇厚，越香;若已經(jīng)開瓶了，由于紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，會漸漸失去香味，最后變酸。

波爾多（Bordeaux）是世界上具有很大魅力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這片神秘的土地出產(chǎn)了許多卓越而昂貴的葡萄酒，矗立著這世界上最有名氣的酒莊。拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）享譽全球，備受追捧。這個神秘的產(chǎn)區(qū)究竟有什么樣的歷史呢？    

爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時期。公元一世紀的時候，波爾多就開始了葡萄的種植，直至12 世紀其葡萄酒業(yè)開始飛速發(fā)展，因為包含波爾多地區(qū)的阿基坦公國的女公爵阿里耶諾嫁給了英國國王亨利二世，波爾多也就成為了英國的領(lǐng)土，令一眾經(jīng)銷波爾多葡萄酒的商人能夠享受稅務(wù)的減免，當(dāng)時幾乎有一半的波爾多酒都出口到了英國。在16-17 世紀，精明的荷蘭人也來這里從事葡萄酒的貿(mào)易，最重要的是，他們帶來了圍海造田的技術(shù)，讓原來低洼積水的梅多克土地浮出了水面，現(xiàn)如今這里變成了很好的葡萄酒產(chǎn)地。