波爾多紅酒招商加盟

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講到紅酒，人們會(huì)想到拉菲，講到波爾多，人們會(huì)想到梅多克。梅多克地區(qū)生產(chǎn)許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒，吉隆德河流所過(guò)，在河的上游，被稱(chēng)為上梅多克，在河的下游，被稱(chēng)為下梅多克。

梅多克（Medoc）這個(gè)地方被稱(chēng)為下梅多克（Bas-Medoc），因?yàn)樗拷恿鞯娜牒？?，位于吉隆德河（Gironde）的下游，而上梅多克（Haut-Medoc）則是位于河流的上游。而在法語(yǔ)的語(yǔ)境里，Bas的意義不是那么太好，下，會(huì)讓人想到下等，覺(jué)得產(chǎn)品品質(zhì)不是讓人放心，所以后來(lái)將Bas去掉。就變成了Medoc，而Haut-Medoc顯然更讓人想到上等、上游，當(dāng)然就保留了下來(lái)。        

梅多克僅出產(chǎn)紅葡萄酒，而且只采用標(biāo)準(zhǔn)的波爾多品種。然而從質(zhì)量上看，梅多克確實(shí)很難與它的鄰居上梅多克媲美。當(dāng)然，近幾十年來(lái)，梅多克一直追求品質(zhì)的卓越，取得了很大的進(jìn)步。這個(gè)產(chǎn)區(qū)沒(méi)有村莊級(jí)的AOC，也沒(méi)有酒莊在1855年被評(píng)為列級(jí)莊。與上梅多克相比，梅多克的土壤中含有更多粘土，赤霞珠比較晚熟，所以這里釀造的葡萄酒很多被早熟的梅樂(lè)取代。由于重視梅樂(lè)在這個(gè)產(chǎn)區(qū)的作用，梅多克的總體質(zhì)量在不斷地提升。這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相對(duì)而言物美價(jià)廉，容易入口

以波爾多（Bordeaux）左岸為例，此地有兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)：梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）。梅多克以紅葡萄酒聞名，而格拉夫的紅、白葡萄酒都十分優(yōu)質(zhì)。雖然左岸的葡萄酒大部分品質(zhì)都不錯(cuò)，但是總的說(shuō)來(lái)，酒標(biāo)上標(biāo)注的AOC產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的品質(zhì)越高。

”Mis En Bouteille Au Chateau”這個(gè)短語(yǔ)是指葡萄酒在特定產(chǎn)區(qū)的酒莊內(nèi)裝瓶，釀酒原料來(lái)自自有葡萄園。如果酒標(biāo)上標(biāo)注的是“Mis En Bouteille Au Domaine”，雖然同樣是指葡萄酒是在特定產(chǎn)區(qū)的酒莊內(nèi)裝瓶，但釀酒原料來(lái)自特定產(chǎn)區(qū)。而如果酒標(biāo)上此處是“Negociant”，則是指釀造葡萄酒的原料（葡萄果實(shí)、葡萄汁或者收購(gòu)的葡萄酒原液）是由酒商收購(gòu)，其產(chǎn)區(qū)不固定，經(jīng)過(guò)釀造或裝瓶之后冠上酒商的酒標(biāo)。

很多人可能會(huì)疑惑，超級(jí)波爾多產(chǎn)區(qū)到底在波爾多哪個(gè)地理位置。事實(shí)上，通常所說(shuō)的超級(jí)波爾多產(chǎn)區(qū)與波爾多AOC在地域范圍上是一致的，那么超級(jí)波爾多紅酒的特點(diǎn)是什么呢？

超級(jí)波爾多陳年時(shí)間，在發(fā)售以前，超級(jí)波爾多必須已經(jīng)陳釀12個(gè)月。其陳年潛力一般為3-4年。除了酒精度略高外，超級(jí)波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差并不多，因此超級(jí)波爾多的價(jià)格與波爾多AOC葡萄酒的價(jià)格應(yīng)該在一個(gè)水平。

另外，說(shuō)到Superieur還會(huì)想到意大利的Superiore。與波爾多一樣，意大利酒標(biāo)上的Superiore通常也要求其低酒精度要略高于法定低酒精度（通常為1度），此外其陳年時(shí)間也要比法定陳年時(shí)間要長(zhǎng)。