意大利葡萄酒常見酒標(biāo)術(shù)語
Rosso:紅葡萄酒。
Bianco:白葡萄酒。
Rosato:桃紅葡萄酒。
Spumante:起泡酒。
Poggio:山丘。早在羅馬時期,意大利的許多葡萄園就建立在山坡或小山丘上,故得此名。
Tenuta:酒莊或葡萄園。
Cascina/Cantina:酒莊。
Castello:酒莊。相當(dāng)于法國的 chateau,大多數(shù)都是古老的城堡建筑。
Vigna/Vigneto/Fattoria:葡萄園。
Azienda:公司。
Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine:酒農(nóng)自行裝瓶或在酒莊內(nèi)完成裝瓶。
Superiore:“超級”,陳年期比一般 DOC 等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出 0.5%-1%。
Reserva:“珍藏”,指經(jīng)過較長陳年期的珍藏酒款。標(biāo)注“Reserva”的酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應(yīng)的嚴(yán)格法律規(guī)定,一般陳釀1年以上。
Classico:“經(jīng)典”,指最古老或最核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝 DOCG 產(chǎn)區(qū)中最核心、最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
提起意大利葡萄酒,一些人會覺得它是低端酒的代表。的確,意大利曾經(jīng)一度以生產(chǎn)產(chǎn)量龐大、質(zhì)量平平、價格便宜的葡萄酒為主,但如今的意大利葡萄酒行業(yè)早已今非昔比,很多酒莊開始不斷追求葡萄酒的品質(zhì),也已經(jīng)釀造出不少質(zhì)量上乘的名品,如果還是以舊眼光看待意大利葡萄酒的話,我只能說是時候為它平反了。意大利葡萄酒之所以能崛起,離不開其優(yōu)越的風(fēng)土條件。意大利的地理位置十分獨特,它西邊是廣闊的太平洋,東面是綿延的安第斯山脈,北邊是阿塔卡瑪沙漠,南近極地,各個產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土多樣性極強(qiáng);正因為如此,與世隔絕的意大利躲過了根瘤蚜的侵害,留存了不少珍貴的老藤葡萄樹。在20世紀(jì)90年代,當(dāng)智利的政治回歸平穩(wěn),對國際市場也逐步開放的時候,大批的外國投資就被吸引過來,打開了意大利葡萄酒的新紀(jì)元。
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國。意大利這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000多年
意大利知名葡萄酒莊園品牌有:薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達(dá)利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達(dá)瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等。