享譽(yù)“法國葡萄酒皇后”的波爾多產(chǎn)區(qū),擁有12200公頃的葡萄園的波爾多,如今這么成功,是什么樣的營銷方式呢?
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個有形市場,而是一種釀造商(酒莊)通過經(jīng)紀(jì)人(協(xié)調(diào)酒莊和酒商之間交易的人)將葡萄酒出售給酒商的商業(yè)模式
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個“公司”或一個有形的、人潮涌動的大市場,而是一種擁有悠久歷史、效率好且運(yùn)行良好的商業(yè)模式,它所面對的市場在全球范圍內(nèi)占據(jù)很大比例。它不僅適用于現(xiàn)酒交易,也適用于期酒交易。在波爾多每年期酒交易中,波爾多葡萄酒貿(mào)易所形成的是一個龐大而無形的銷售網(wǎng)絡(luò),將酒莊、經(jīng)紀(jì)人和酒商聚集在一起,促進(jìn)了交易的順利進(jìn)行,也為投資者提供了可靠渠道。
很多人可能會疑惑,超級波爾多產(chǎn)區(qū)到底在波爾多哪個地理位置。事實(shí)上,通常所說的超級波爾多產(chǎn)區(qū)與波爾多AOC在地域范圍上是一致的,那么超級波爾多紅酒的特點(diǎn)是什么呢?
超級波爾多陳年時(shí)間,在發(fā)售以前,超級波爾多必須已經(jīng)陳釀12個月。其陳年潛力一般為3-4年。除了酒精度略高外,超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差并不多,因此超級波爾多的價(jià)格與波爾多AOC葡萄酒的價(jià)格應(yīng)該在一個水平。
另外,說到Superieur還會想到意大利的Superiore。與波爾多一樣,意大利酒標(biāo)上的Superiore通常也要求其低酒精度要略高于法定低酒精度(通常為1度),此外其陳年時(shí)間也要比法定陳年時(shí)間要長。
對于葡萄酒愛好者來說,法國(France)的波爾多就是葡萄酒的世界,波爾多幾乎成為了優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代名詞。但一味只追求高價(jià)顯然不是明確的做法,應(yīng)此,我們要知道波爾多紅酒哪個品牌好呢?
波爾多大部分優(yōu)質(zhì)酒莊除了其正牌酒之外,都會有副牌甚至三牌酒。所謂副牌,就是指其葡萄質(zhì)量沒有達(dá)到正牌的標(biāo)準(zhǔn),并且在釀造過程中簡化或是縮短了釀造程序而出品的酒。這些酒往往更容易入口,更容易在近期享用。波爾多的葡萄酒,尤其是梅多克地區(qū)的列級酒莊,其正牌葡萄酒通常需要8年以上的熟化時(shí)間,才會達(dá)到好的飲用狀態(tài)