意大利最早一個(gè)葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史??梢哉f,意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國家;
極高的品質(zhì)潛力和價(jià)格優(yōu)勢。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級別中,高明的進(jìn)口商或許還能淘到相當(dāng)于法國AOC級別的酒。法國葡萄酒貴是因?yàn)槿思壹航?jīng)是市場標(biāo)桿,在意大利10歐元的葡萄酒相當(dāng)干法國波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率超高,在5歐元以下,品質(zhì)不會特別高.但是便于擴(kuò)展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力
提起意大利葡萄酒,一些人會覺得它是低端酒的代表。的確,意大利曾經(jīng)一度以生產(chǎn)產(chǎn)量龐大、質(zhì)量平平、價(jià)格便宜的葡萄酒為主,但如今的意大利葡萄酒行業(yè)早已今非昔比,很多酒莊開始不斷追求葡萄酒的品質(zhì),也已經(jīng)釀造出不少質(zhì)量上乘的名品,如果還是以舊眼光看待意大利葡萄酒的話,我只能說是時(shí)候?yàn)樗椒戳?。意大利葡萄酒之所以能崛起,離不開其優(yōu)越的風(fēng)土條件。意大利的地理位置十分獨(dú)特,它西邊是廣闊的太平洋,東面是綿延的安第斯山脈,北邊是阿塔卡瑪沙漠,南近極地,各個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土多樣性極強(qiáng);正因?yàn)槿绱耍c世隔絕的意大利躲過了根瘤蚜的侵害,留存了不少珍貴的老藤葡萄樹。在20世紀(jì)90年代,當(dāng)智利的政治回歸平穩(wěn),對國際市場也逐步開放的時(shí)候,大批的外國投資就被吸引過來,打開了意大利葡萄酒的新紀(jì)元。
近20年來,意大利葡萄酒的釀造業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。許多生產(chǎn)商開始使用不銹鋼罐和控溫裝置,目前甚至是最簡陋的釀酒合作社也在使用這種釀酒法,因此在過去常出現(xiàn)的那種布滿灰塵、被氧化的葡萄酒已經(jīng)很少出現(xiàn)了。橡木桶(barriques)和酒桶(Tonneaux)也都被廣泛使用。
最頂端級別的莫過于那些傳統(tǒng)的、限制低陳釀要求的DOCG葡萄酒。