波爾多紅酒的口感

使用微信掃描二維碼分享朋友圈，成交更快更簡單！

對于不少消費(fèi)者來說，“波爾多”就是頂端級別葡萄酒的代名詞。其實(shí)，法國波爾多地區(qū)出產(chǎn)的酒品未必都是高端葡萄酒,很多還是一般消費(fèi)者能夠承擔(dān)的起的。下面我們來說說關(guān)于波爾多紅酒的價(jià)格表。

最主要決定酒的價(jià)格是紅酒 平衡——感官的愉悅。它主要指的是葡萄酒的香氣上的平衡和口感上酸度、甜度、單寧、酒精度以及各種香氣的平衡。

還有的是保存的時(shí)間。不是所有的葡萄酒陳年之后都是更好喝，有的酒就是年輕時(shí)很好喝，有的酒由于葡萄品種本身的限制了陳年潛力。但如果果實(shí)質(zhì)量不好，剛釀制出來時(shí)都生青酸澀，果香淡薄，即使存放再久，也沒有辦法彌補(bǔ)葡萄樹上留下的不成熟，甚至變得更糟。        

在釀酒過程中，雖然每件事情都很重要，但最重要的步驟是裝瓶。你可以在裝瓶前釀制出好酒，一切似乎都很完美，不過如果在裝瓶時(shí)出現(xiàn)問題，兩三年的辛勤工作都會(huì)功虧一簣。”

“作為一名釀酒師，在釀酒過程中最重要的一部是什么？”答案是裝瓶    。由此可見，裝瓶對于葡萄酒品質(zhì)的影響絕非一般。通過查看酒莊的裝瓶方式，也可以初步判斷葡萄酒的品質(zhì)。

裝瓶看似容易，其實(shí)大有講究。早些年代，葡萄酒都是以散裝的形式出售，隨后由酒商負(fù)責(zé)裝瓶，裝瓶地點(diǎn)可以是葡萄酒的產(chǎn)地或是消費(fèi)地，這使得制假和仿造變得尤為容易。特別是在葡萄酒短缺的年份，此種裝瓶方式讓假酒更加猖獗。于是一系列以提升酒質(zhì)為目標(biāo)的裝瓶方式隨之而出……

法國波爾多可謂是葡萄酒迷的朝圣之地，是全世界有名的葡萄酒產(chǎn)地，其名莊遍布各地，葡萄酒風(fēng)格各異，縱使只隔著一條街，風(fēng)味也截然不同，所以法國政府也對波爾多有一定的分類。

1855列級莊（Crus Classes de 1855）：1855年梅多克和格拉夫（以及蘇玳和巴薩克Barsac的甜葡萄酒）的酒莊進(jìn)行分級，共分為5級。

藝術(shù)家酒莊（Crus Artisans）：這是梅多克產(chǎn)區(qū)一個(gè)非常古老的分級制度，藝術(shù)家酒莊的面積都非常小，必須是家族式酒莊，由家族獨(dú)立負(fù)責(zé)整個(gè)酒莊的葡萄種植、釀酒、裝瓶、包裝、市場和銷售等。

中級酒莊（Crus Bourgeois）：梅多克通過質(zhì)量評估、體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)特色的酒莊。

格拉夫列級莊（Crus Classes de Graves）：于1953年評選，1959年補(bǔ)充修訂。

圣埃美隆列級莊（Crus Classes de Saint-Emilion）：每10年修訂一次。