保證法定地區(qū)級 Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)
從DOC級產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)頂端優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認(rèn)證,接受更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。為意大利葡萄酒等級中最頂端的一級。必須在特定的產(chǎn)區(qū),符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),才能冠上DOCG。共有18個產(chǎn)區(qū)屬于此等級。
DOC和DOCG級的意大利葡萄酒,不僅會印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下),也常常以粉紅色長形封條的形式,出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。
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提起意大利葡萄酒,一些人會覺得它是低端酒的代表。的確,意大利曾經(jīng)一度以生產(chǎn)產(chǎn)量龐大、質(zhì)量平平、價格便宜的葡萄酒為主,但如今的意大利葡萄酒行業(yè)早已今非昔比,很多酒莊開始不斷追求葡萄酒的品質(zhì),也已經(jīng)釀造出不少質(zhì)量上乘的名品,如果還是以舊眼光看待意大利葡萄酒的話,我只能說是時候為它平反了。意大利葡萄酒之所以能崛起,離不開其優(yōu)越的風(fēng)土條件。意大利的地理位置十分獨特,它西邊是廣闊的太平洋,東面是綿延的安第斯山脈,北邊是阿塔卡瑪沙漠,南近極地,各個產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土多樣性極強(qiáng);正因為如此,與世隔絕的意大利躲過了根瘤蚜的侵害,留存了不少珍貴的老藤葡萄樹。在20世紀(jì)90年代,當(dāng)智利的政治回歸平穩(wěn),對國際市場也逐步開放的時候,大批的外國投資就被吸引過來,打開了意大利葡萄酒的新紀(jì)元。
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